Како правилно чувати мајонез код куће

Такође је потребно узети у обзир да трајање складиштења зависи од квалитета мајонеза. Домаћи сос, на пример, не може се дуго чувати, али је много бољи од продавног.

Услови складиштења купљеног мајонеза

Купљени сос треба одмах ставити у фрижидер. Искусне домаћице препоручују да не купују мајонез, чије паковање указује на веома дуг рок трајања (90 дана). Овај производ садржи велики број конзерванса који су штетни по здравље.

Погледајте видео са канала „Хоме-Цози“ о томе колико дуго мајонез може да се чува у фрижидеру:

Треба имати на уму да се рок трајања на паковању односи само на неотворени сос. Када се отвори, треба га потрошити у року од две недеље. Ако отворени мајонез не ставите у фрижидер (оптималним температурним условима се сматра очитавање термометра који не прелази 7 °Ц), већ га чувате на собној температури, поквариће се већ након једног дана.

Ако је сос купљен у стакленој посуди са чврстим поклопцем, онда нема потребе да га "премештате" у "домаћу" посуду.Али ако је мајонез купљен у пластичној цеви, онда је препоручљиво да га пребаците у стаклену теглу или пластичну посуду како бисте смањили проток кисеоника унутра.

Немогуће је да „додатне“ бактерије уђу у производ, тако да не треба да грабите мајонез прљавом кашиком или лизате тубу.

Оптимални услови складиштења домаћег мајонеза

Многе домаћице су сигурне да је углавном немогуће спасити домаћи мајонез. Објашњавајући то чињеницом да се прави од сировог жуманца, који се врло брзо квари. Они су потпуно у праву. Домаћи мајонез најбоље је користити одмах након припреме или, у екстремним случајевима, након 4 дана.

Када чувате сопствени домаћи сос, морате се придржавати неколико важних нијанси:

• очитавања температуре не би требало да прелазе 4-7 °Ц;
• влажност ваздуха већа од 75% није прихватљива;
• Пре употребе, паковање се мора пажљиво дезинфиковати и обезбедити да је добро затворено.

Искусни кувари препоручују додавање мало сенфа у мајонез, што ће помоћи да се мало продужи рок трајања соса.

Домаћице су такође често заинтересоване за питање: да ли је могуће чувати мајонез у замрзивачу. Ово нема смисла. На температури нижој од 0°Ц, сос ће се одвојити и тада се не може јести.

Главна ствар коју треба запамтити је да је важно обратити пажњу на квалитет мајонеза, а не на рок трајања. А ако се придржавате свих услова за очување производа, онда ћете моћи да уживате у његовом укусу у периоду чувања.