Како правилно чувати тиквице за зиму

У лето, понекад љубитељи оригиналних јела од поврћа желе да направе пристојну залиху тиквица за зимски период како би одушевили своје најмилије здравим делицијама од ње.

Чување тиквица за зиму

Патиссон није нимало избирљив када је у питању штедња за зиму. А ако се правилно рукује током бербе и слања на складиштење, поврће може бити погодно за потрошњу скоро до пролећа, па чак и дуже. Све зависи од изабраног начина складиштења.

Приликом одабира једне од опција, морате водити рачуна о њеном степену зрелости. На пример, мале, како их зову „деликатес“, тиквице могу да се чувају свеже до 7 дана. Ако у овом периоду није могуће конзумирати производ, онда је најбоље да га замрзнете или припремите неке препарате од воћа. Зреле тиквице (имају тврду љуску) могу се чувати дуже.

Свеже поврће биће могуће конзумирати до пролећа ако:

• сортирајте тиквице, одбацујући оне које имају удубљења, огреботине и друга оштећења;
• умотајте сваку копију у папир;
• послати у просторију где је увек мрачно и хладно.

Тикве не би требало да се додирују током таквог складиштења.

Сушење и замрзавање воћа

Тиквицу суше и замрзавају они који немају одговарајуће место за чување свеже. Ове методе вам омогућавају да заузмете много мање простора, док се више витамина не губи - идеално за чување у стану. Веома је згодно сушити танке кришке тиквице у посебном сушачу. Поврће је боље замрзнути цело (ако му кора није тврда). У овом облику, тиква може бити погодна за конзумацију 10 месеци, након чега се може јести, али сви витамини у таквим плодовима више неће бити присутни.

Погледајте видео: Како правилно сушити тиквице.

Други начини складиштења тиквица

Најчешћи бланко метод од ових плодова за зиму је конзервирање. Такав производ може лако да стоји до следеће жетве бундеве. Веште домаћице су научиле да тиквице претварају у укусне десерте: џемове, џем, џем итд. Постоје чак и рецепти за компоте од ових здравих плодова.

Услови под којима тиквице треба правилно чувати

Све методе складиштења захтевају усаглашеност са одређеним карактеристикама које вам омогућавају да очувате поврће дуго времена без губитка његових корисних супстанци.

1. Температура за складиштење свеже тиквице не би требало да прелази +20°Ц.
2. Смрзнуто исечено воће се чува шест месеци, а цело смрзнуто поврће не више од 10 месеци.
3. Осушене кришке тиквице морају се чувати на проветреном месту где је увек суво. Њихов рок трајања није дужи од 6 месеци.

Главна ствар је да не занемарите ниједан од савета искусних домаћица, онда тиквица може бити на столу читаву годину.