Како правилно чувати џем за зиму

Само неколико важних савета стручњака у овој ствари помоћи ће вам да се лако носите са задатком чувања џема код куће.

Колико дуго може да се чува џем?

Пре него што припремите слатки препарат, морате пажљиво опрати бобице и воће, јер ће штетне бактерије помоћи да се производ брже поквари. Ако се придржавате свих правила током кувања, а затим правилно затворите производ, онда може бити погодан за потрошњу неколико година. Такође треба запамтити да се не баш слатки џем може чувати до 6 месеци и не дуже. Најтачнији однос шећера и бобица (у килограмима), који продужава рок трајања производа, сматра се: један према један.

Важне нијансе приликом складиштења џема

Филм калупа се неће формирати на површини џема, ако се неколико препорука сматра важним.

1. Готове слаткише за зиму стављати у термички дезинфиковане тегле само када су вруће. Контејнери се могу затворити не само металним, већ и вијчаним или пластичним поклопцима.
2. Искусне домаћице, пре него што умотају џем, сачекају да се на његовој површини створи „заштитни филм“.Биће „поузданије“ ако се готова посластица накратко стави у рерну на ниској температури. Када се џем мало охлади, можете га заролати. Овај поступак може продужити рок трајања слаткиша.
3. Контејнере са џемом треба чувати у тамној просторији са добром циркулацијом ваздуха. Деликатеса не воли нагле промене температуре. Неке домаћице чувају џем у стану, далеко од извора топлоте. Али најбоље место за ово је подрум или подрум, остава или застакљени балкон.
4. Ако у џему има мало гранулисаног шећера, онда је најбоље да га држите у фрижидеру и прво поједете. Ова посластица се може чувати и у замрзивачу, стављена у пластичну тацну. Након одмрзавања, смрзнути џем треба поново прокувати, иначе ће имати воденасту конзистенцију.

Отворени џем се не може дуго чувати, за неколико дана ће постати плесан. Да би се "спасила" посластица која се спрема да се поквари, може се користити као пуњење за разне пецива.