Како правилно чувати крему: у фрижидеру, замрзивачу, након отварања

Због тога ни у ком случају не треба занемарити правила за чување креме код куће, узимајући у обзир чињеницу да је њихов рок трајања веома кратак због високог садржаја масти.

Правила за чување креме у расхладном уређају

Главна ствар коју треба разумети је да крему не можете чувати на собној температури. Након отварања паковања креме, треба га чувати само у фрижидеру. На кухињском пулту биће јестиви само неколико сати.

Рок трајања креме је само 3 дана - под условом да се чува на хладном месту.

Пастеризовани фабрички производ у посебном затвореном контејнеру на термометру од +2 °Ц до +8 °Ц може се чувати од 4 дана до једне недеље. Домаћа крема исте врсте је погодна за потрошњу за мање времена - само 2 дана.

Ако купите стерилисану крему у фабричком паковању, можете је чувати (на температури од +1 ° Ц - + 2 ° Ц) много дуже - око 30 дана.

Пакована крема у појединачним порцијама у расхладном уређају може остати корисна око 7 месеци.

Правила за чување креме у замрзивачу

Веома је добро ако замрзивач има функцију снажног замрзавања (ово је уграђено у већину савремених уређаја). Ово ће омогућити да се крема замрзне у хомогеном стању, односно да се производ неће одвојити, вода се неће одвојити од њега, а у њему се неће формирати грудвице.

Ову методу складиштења измислиле су штедљиве домаћице, нигде није прописана, али се у пракси веома добро укоријенила. За складиштење на овај начин, крема се мора пренети из фабричке посуде у пластичну кесу и послати у замрзивач. У таквим условима могу се чувати 2 месеца. Да бисте продужили овај рок, можете умутити крему са гранулираним шећером и замрзнути масу у овом облику.

Неке домаћице и даље саветују да се за припрему топлих јела користе благо павлака (то јест, производ ће бити подвргнут топлотној обради) или га додати у печење. Они верују да штетне бактерије треба да "умру" на високим температурама. Али свако мора сам да одлучи да ли да ризикује своје здравље на овај начин или не.