Како правилно чувати сушене печурке код куће.

Осушене печурке чувајте на било који начин, на сунцу, у рерни или у електричној сушари, у папирним кесама од брашна или у платненим или платненим кесама.

Печурке чувајте на сувом, али проветреном месту - на тај начин неће бити влажне.

Такође, пазите да у близини сушених печурака нема производа са јаким мирисима које печурке могу да апсорбују. Ово се посебно односи на прах печурака - чувајте га у теглама са самлевеним поклопцима.

Ставите и печурке и прах на тамно место - могу потамнити од светлости.

Често, ако се неправилно складиште, печурке губе своју крхкост. Ако приметите да је радни предмет постао мало мокар, урадите то. Пре свега, сортирајте печурке и баците све покварене. За друге ставите у мало загрејану рерну и осушите. Припремите суве, стерилне тегле и, док су печурке још крхке, напуните њима посуду. Заптивне поклопце са унутрашње стране подмажите алкохолом и запалите. Док алкохол гори, покријте тегле и затворите их. Сагоревање алкохола ће омогућити да сав кисеоник у теглама изгори и печурке, чак и ако нису потпуно осушене, неће у будућности постати плесни.

Пре употребе, обавезно очистите сушене печурке малом четком да бисте уклонили честице песка. Затим их напуните водом или млеком (можете да користите и мешавину оба) и потопите док потпуно не набубре.Вода у којој су натопљене печурке може се користити за чорбе. Не можете користити само течност од сушених смрчака, јер се сматрају условно јестивим печуркама.