Како правилно замрзнути бели лук и стрелице од белог лука: 6 начина да замрзнете бели лук за зиму код куће

Методе за замрзавање белог лука и стрелица белог лука у замрзивачу

Како замрзнути цео бели лук за зиму

Да бисте то урадили, изаберите густе главе белог лука, без икаквих оштећења. Пажљиво уклоните горње суве филмове, али немојте потпуно излагати бели лук. Не треба прати главице белог лука пре замрзавања како се не би заситиле вишком течности.

Припремљене целе главице стављају се у кесе за замрзавање и стављају у замрзивач.

Како замрзнути чен белог лука

Овом методом, бели лук се мора одвојити на појединачне каранфиле. Каранфили белог лука се могу ољуштити пре замрзавања, а могу се и замрзнути неољуштени.

Припремљени каранфилић стављају се у вреће за паковање или контејнере и чувају у замрзивачу.

Погледајте видео од Лубов Криук – Како чувати бели лук

Паста од белог лука за зиму

Можете замрзнути згњечени бели лук и направити пасту од њега. Огуљене кришке се уситњавају помоћу пресе, блендера или млин за месо и стављају у калупе да се направи лед. Напуњене посуде се стављају у замрзивач на неколико сати ради претходног замрзавања. Замрзнуте коцке пасте од белог лука сипају се у једну кесу или посуду, која се враћа у замрзивач на дуготрајно складиштење.

Погледајте видео са канала "У башти или у повртњаку" - Бели лук. Чување белог лука. Како сачувати бели лук зими

Како замрзнути зелени лук

Штедљиве домаћице, осим главица белог лука, чувају и зеленило овог здравог поврћа за зиму. Замрзнута зелена маса од белог лука користи се за ароматизирање салата и топлих јела.

Зелени лук се испере под текућом водом, осуши, фино исецка ножем или посебним маказама за резање зеленила, а затим стави у контејнере или вреће.

Погледајте видео са канала „Елена Мак. Укусно код куће” – Смрзнуто зеље

Како замрзнути стрелице од белог лука

Стрелице од белог лука морају се добро опрати и осушити. Затим треба да одсечете или одвојите врхове са семенкама, а изданак исечете на комаде дужине приближно 4 центиметра.

Пре замрзавања, сецкане стрелице белог лука морају се бланширати у кипућој води 5 минута. Након уклањања зелених изданака из кључале воде, одмах се стављају у посуду са леденом водом како би се зауставио процес кувања.

Након што се стрелице потпуно охладе, пакују се у вреће или контејнере и стављају у замрзивач.

Како замрзнути пасту од белог лука

Да бисте замрзнули стрелице од белог лука овом методом, биће вам потребне стрелице од белог лука, со и биљно уље. Избојци се прво морају испрати водом и оставити да се мало осуше.

Махуне семена и пожутели тврди делови стабљика се одрежу са стрелица. Затим зелене изданке треба исецкати помоћу блендера или млин за месо. Млин за месо ће се носити са овим задатком много брже, а паста ће имати уједначенију конзистенцију.

Додајте со и пар кашика биљног уља у пасту, све добро промешајте. Готова маса се ставља у посуде за лед или у запечаћене кесе. У таквим врећама, паста од белог лука је равномерно распоређена и замрзнута у слоју.

Погледајте видео са канала "Корисни савети" - Пасте од зеленог белог лука

Колико дуго чувати замрзнути бели лук у замрзивачу?

Бели лук, замрзнут по свим правилима, чува се у замрзивачу на константној температури од -18°Ц до 10 месеци. Главна ствар је да поново не замрзнете бели лук и стрелице.