Како правилно замрзнути млевено месо у замрзивачу

Које је млевено месо најбоље користити за замрзавање?

Млевено месо погодно за замрзавање је оно које је припремљено истог дана. То јест, требало би да буде свеже, без трулог мириса.

Боље је уопште не замрзавати млевено месо купљено у продавници. Ако, међутим, постоји таква потреба, онда проверите њен датум истека.

Постоји мишљење да је најбоље замрзнути само млевено месо, без икаквих додатака у виду лука или хлеба натопљеног млеком. Овом питању вреди приступити мудро, јер се замрзнути котлети продају у продавници са свим адитивима. Наравно, ако је могуће замрзнути млевено месо без пунила, онда је боље то учинити.

Млевено месо без адитива се боље понаша када се одмрзне.Поред тога, јело припремљено од одмрзнутог млевеног меса са додатком свежег лука и зачина биће много укусније, али не треба искључити могућност замрзавања млевеног меса са нечистоћама.

Како замрзнути млевено месо: методе

Замрзавање млевеног меса у врећама

Замрзавање млевеног меса у једном великом комаду је изузетно незгодно. Да бисте касније одмрзнули мали део, мораћете да се презнојите, јер је комад који се стегнуо на хладном практично немогуће исећи.

Да бисте то избегли, можете замрзнути млевено месо у кесама за тачно једну порцију. Да бисте то урадили, отприлике 200-300 грама млевеног меса се ишчупа из великог комада, уваља у куглице и замрзне у замрзивачу. По потреби извадите једну или две лоптице и употребите их у кувању.

Међутим, вреди напоменути да се овако замрзнуто млевено месо одмрзава доста дуго, да би се процес што више убрзао, млевено месо се спљошти пре замрзавања.

Да бисте то урадили, млевено месо се ставља у врећу. Млевено месо у врећици се притисне дланом тако да се формира танак слој дебљине не више од 2 центиметра. Да бисте даље постигли најбрже одмрзавање радног предмета, можете користити оклагију. Танак слој млевеног меса се одмрзава 2 пута брже.

Како замрзнути млевено месо у порцијама

Ако ће вам у будућности можда требати врло мали комади млевеног меса, онда готов слој притисните ножем или танким штапићем на комаде. У будућности је веома згодно разбити такво млевено месо на засебне кришке и користити само потребну количину млевеног меса у посуди.

Више о овој методи можете сазнати гледајући видео са Нестле канала. Здрав избор!” - Млевено месо које се не боји мраза!

Како замрзнути млевено месо у калупима

Други начин замрзавања млевеног меса је замрзавање у посудама за лед.Да бисте то урадили, обложите посуду филмом за храну и ставите малу количину млевеног меса у сваки бунар. Покријте врх калупа преосталим филмом и пошаљите радни предмет у замрзивач у фрижидеру.

Погледајте видео са канала Морнинг-Интер - Како правилно замрзнути млевено месо

Оригинална модернизација горње методе је замрзавање млевеног меса у силиконским калупима различитих тема. На пример, млевено месо за Дан заљубљених може се замрзнути у облику срца. А како се жељени изглед не би изгубио пре пржења млевеног меса, замрзнуте фигуре прво треба потопити у кључалу воду.

Колико дуго млевено месо траје у замрзивачу?

Без сумње, складиштење смрзнутог млевеног меса у замрзивачу је веома згодно, али не треба заборавити на рок трајања овог производа. Тако, што чвршће упаковано млевено месо може да се чува у замрзивачу до 4 месеца, док се млевено месо које има периодичан контакт са свежим ваздухом чува највише 2-3 месеца.

Важно је периодично прегледати замрзнуте комаде млевеног меса. И благовремено користите радни предмет, спречавајући га од временских утицаја.