Како правилно замрзнути јабуке за зиму у замрзивачу: основне методе замрзавања

Како припремити јабуке за замрзавање

Пре свега, жетва јабука се опере у великом базену или тигању. Затим се свако воће осуши пешкирима.

Сада морате одлучити шта ћете кувати од смрзнутих јабука у будућности. У зависности од одговора на ово питање, одлучиће се о начину резања јабука.

Шта можете кувати од смрзнутих јабука?

Наравно, можете испећи пите и тепсије од смрзнутих кришки. Нарезане јабуке се такође користе за прављење шарлота. За печење, ваше сопствене сезонске јабуке су најбоља опција!

Кришке јабуке се могу користити и за кување компота, припрему сосова и прилога за јела од меса.

Пире од јабуке се може користити у храни за бебе, као и као фил за пецива или сос за палачинке и палачинке.

Дакле, спектар употребе смрзнутих јабука је веома широк. Само морате сами да одлучите која јела припремате за своју породицу са јабукама, а питање у ком облику да их замрзнете ће нестати само по себи.

Како замрзнути јабуке

Замрзавање целих јабука

Чисте јабуке се обришу пешкирима да уклоне вишак влаге. Користите нож или посебан уређај да уклоните кутију за семе. Ово уопште није неопходно, али може значајно уштедети ваше време и труд ако изненада треба да уклоните семе из одмрзнутог воћа.

Такође није потребно уклањати кору, јер се може лако уклонити са мало одмрзнуте јабуке.

Припремљени плодови се стављају у кесе и херметички затварају, покушавајући да уклоне што више ваздуха. Треба напоменути да замрзавање у овом облику није баш згодно и заузима доста простора.

Замрзавање јабука на танке кришке

Јабуке се могу замрзнути резањем на кришке. Да би се то урадило, воће се исече на 4 дела, а затим се уклања семе. Свака четвртина је исечена на танке кришке. Да не би потамнили, комадиће можете попрскати лимуновим соком.

Да се ​​кришке не би лепиле, прво се замрзавају на равној површини, а затим сипају у кесе за чување у замрзивачу.

Ова врста замрзавања је погодна за разне врсте пецива.

Замрзавање јабука на кришке

Кора се ољушти са воћа, а затим се семе са преградама уклања горе описаном методом. Очишћене четвртине се поново пресецају на пола.

Кришке јабуке се такође замрзавају на тацнама да би се постигло мрвљиво замрзавање.Јабуке ове величине су веома згодне за припрему разних јела. Међутим, ако планирате да замрзнете јабуке за компот, не би требало да их гулите. Ово ће само побољшати укус пића.

Куралеска Куралесевна ће вам рећи како замрзнути јабуке на кришке у свом видеу - Како замрзнути јабуке за зиму

Како замрзнути јабуке за пуњење

Ова метода замрзавања укључује употребу шећера. Јабуке огулите, исецкајте прво на коцкице, а затим у машини за храну. Јабуке није потребно правити у пире, само их треба равномерно исецкати.

У мешавину са јабукама додајте шећер у размери 1:10 и загревајте на ватри 5 минута, непрестано мешајући. Готов фил се ставља у порционисане кесе и замрзава.

Светлана Чернова ће вам рећи више о овој методи у свом видеу - Пуњење од јабука за пите и палачинке за зиму

Како замрзнути сос од јабуке за бебу

Ољуштене јабуке се могу ударити у блендеру док не постану пире. Ставите пире у посуде за лед или пакујте у пластичне чаше. Боље је не додавати шећер у замрзнуту храну за децу.

Рок трајања јабука у замрзивачу

Јабуке замрзнуте било којом од горе наведених метода савршено се чувају у замрзивачу 6 до 12 месеци. Главно правило је да се температура замрзивача одржава на -18ºС.