Како кувати благо слану рибу. Једноставан рецепт: лагано слана риба код куће.

За оне који не воле превише слане ствари, овај рецепт о томе како да кувају мало слану рибу је право откриће. Треба напоменути да риба може бити једноставна или црвена. За ову методу је погодна било која врста сољења: лосос, лосос, иверак, пастрмка, скуша или обична харинга или јефтина харинга. Пошто сте савладали како да кувате лагано слану рибу код куће, нећете морати да идете у ресторан да бисте уживали у комаду омиљене рибе који се топи у устима. Све што треба да урадите је да га сами припремите и ставите у фрижидер.

Састојци: риба, шећер, со, мирођија

За 1 кг мало усољене рибе потребно је 100-200 г соли, мало копра (може и без њега) и 10-20 г шећера.

Инстант благо слану рибу је лако направити.

Риба се филетира дуж гребена и по могућности уклањају кости. Кожа са љускама се не уклања.

Филе је сав посут сољу и шећером.

Затим се рашири пергамент папир и на њега се у слојевима постављају филети. Прво, скините кожу.

Затим преко тога додајте ситно сецкани копар.

Следећи слој рибљег филеа покрива први са копром. Полажемо га кожом нагоре.

Преклопљени делови рибе су умотани у пергамент и послати у фрижидер. Треба их поставити на место где би се могло ставити угњетавање на њих.

Ако је велика риба сољена, онда је након 24 сата спремна за украшавање стола. Можете пробати мале за неколико сати.Укусна лагано слана, брзо усољена риба одлично иде уз свеже кувани кромпир и одлично је предјело уз мало хладне вотке.

Погледајте и видео: Како солити црвену рибу - слабо сољени лосос, пастрмка, ружичасти лосос, цхум лосос.