Како направити сок од целера и чувати га за зиму

Категорије: сокови

Лаж би била рећи да је сок од целера божанственог укуса. Целер је добар у првим и другим јелима, у салатама, али као сок се тешко пије. Међутим, веома је корисна и лечи стотине болести, а добра је и за превенцију током зиме.

Састојци: маслиново уље, целер
Време за обележавање: Лето, Јесен

Сок од целера треба пити свеж, најкасније 4 сата од тренутка припреме. Не може се пастеризовати, а још мање кувати. Ипак, сок од целера се може припремити и чувати за зиму.

Садржај

1 Рецепт за сок од целера
2 Како сачувати сок од целера за зиму

Рецепт за сок од целера

Сок се може припремити од свих делова биљке. Корен, сочне стабљике и отворени, изрезбарени листови су подједнако добри. Због тога је целер добар, јер у њему нема ничег сувишног и сваки део тога је користан.

Оперите биљке и поделите их на делове за удобност. Листови и стабљике одвојено, корени одвојено.

Опране листове и стабљике ставите на пешкир да се осуше и обрадите корење. Потребно га је темељно остругати и исећи на мале коцке.

Затим ставите листове, стабљике и корење у блендер и самељите док се не добије мање-више хомогена маса.

Пресавијте газу на четвртине и исцедите зелени сок у шољу. За 1 чашу припремљеног сока додајте 1 кашику маслиновог уља. Промешајте и сок је спреман. Можете га сада попити или припремити за зиму.

Како сачувати сок од целера за зиму

С обзиром да је максимална дневна доза сока од целера за одраслу особу 120 грама, сок можете замрзнути у посудама за лед у порцијама.

Зими, када вам је потребан сок од целера, једноставно истресите једну коцку сока и сипајте је у чашу сока од јабуке. Јабука ће прикрити непријатан укус и мирис целера, а брига о вашем здрављу неће бити тако болна.