Како направити сос од вишања за зиму - оригиналан рецепт за домаћи сос: зачињена трешња са белим луком.

Категорије: Умаци

Ово је оригинална домаћа припрема од вишања за зиму - за љубитеље пикантних сосева. Занимљива комбинација шљива и белог лука може бити врхунац међу вашим уобичајеним домаћим рецептима.

Састојци: трешња шљива, со, Бели лук

Рецепт за сос

Фотографија: зелена трешња за сос.

За такав оригиналан домаћи сос биће вам потребна незрела трешња, када тек постане жуто-зелена.

Шљиве прелити водом и кувати око 5 минута док не омекшају.

Уз помоћ сита самељите меку шљиву. Ставите пире на ватру, прокувајте и кувајте док се запремина шљиве не смањи за 2 пута.

Додајте мало соли и белог лука (можете га ситно исецкати или користити специјалну пресу).

Доведите смешу до кључања и ставите у мале стерилисане тегле.

Остаје само да чврсто завртите радни предмет.

За 1 кг пиреа од вишања потребно је 250 грама белог лука, соли по укусу.

Сос од шљиве ће трајати дуже ако за складиштење користите хладно и тамно место. Овај оригинални зачињени сос свакако није “Ткемали“, али ће савршено употпунити ваш свакодневни или празнични мени.