Како направити сок од парадајза код куће
На први поглед може изгледати да је припрема сока од парадајза веома једноставан задатак, али не само да се мора чувати много месеци, већ се морају сачувати и све корисне супстанце у њему. Стога, доказани стари рецепт моје баке, са фотографијама корак по корак, увек долази у помоћ.
Да бисте припремили сок од парадајза, биће вам потребан соковник, најбоље онај који цеди сок и пулпу. А такође нам је потребно:
парадајз - 10 кг;
сол - 1 тбсп. л. (укус).
Како направити домаћи сок од парадајза
Почнимо са израдом препарата тако што ћемо темељно опрати парадајз и уклонити разне недостатке, ако их има. Обично постоје недостаци, јер било који парадајз је погодан за сок од парадајза, али најлепши иде у теглу цели.
Исеците парадајз на комаде погодне за соковник. Обично је довољно исећи воће на три или четири дела.
Исцедите сок и пулпу, а љуску и семенке баците.
Добијени сок ставите у погодну посуду на ватру. Посуда не би требало да буде препуна, јер ће сок током процеса кључања створити пену коју треба уклонити.
После кључања посолите и кувајте сок од парадајза око 10-15 минута.
Прелити соком припремљен тегле и замотати посебним кључем. Окрените тегле и покријте пешкиром.
Оставите док се тегле не охладе, а затим их ставите на хладно место за чување.
Од овог домаћег сока од парадајза биће одличан боршч, сос, или ће бити одличан додатак прженом кромпиру. Овај сок може да се чува око 2-3 године, што је јако добро, јер за добру годину можете припремити здрав напитак за пар година унапред.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
