Како направити џем од белих трешања: рецепт без семенки, са лимуном и орасима

Ако су трешње довољно велике, напуните их орасима. Бадеми су превелики за ову сврху, али можете их исећи на комаде. Још боље, користите језгра ораха.

Ораси су прилично крхки, лако их можете разбити прстима и направити комаде жељене величине.

Ако вам смета љуска на ораху, можете је се решити тако што ћете ољуштена зрна ораха ставити у дубоку посуду и прелити кључалом водом. После неколико минута, љуска ће се сама одвојити.

За 1 кг белих трешања (тежина без семенки):

• 1 кг шећера;
• 200 грама ољуштених ораха;
• 1 лимун;
• 100 грама воде.

Оперите трешње и уклоните семенке, а на њихово место ставите комадић ораха.

Пуњене вишње ставите у шерпу, поспите шећером и сипајте водом.

Кување пуњених белих трешања није компликован процес, али је дуг. На крају крајева, не можете га одмах кувати док не буде спреман, иначе ће прокључати и ширити се. Дакле, такав џем треба кувати у 3-4 фазе. Односно, ставите трешње до кључања, кувајте 5-7 минута, скините посуду са шпорета и оставите да одстоје док се потпуно не охладе.Затим вратите џем на ватру и поново кувајте не више од 5 минута. Колико је таквих пасова потребно зависи од сочности трешања. На крају крајева, што више воде има, то ће се сируп дуже згушњавати.

При последњем кључању у џем додајте ситно исечен лимун, пустите да џем поново проври, па можете да га сипате у стерилисане тегле.

Боље је чувати такав џем на хладном месту и не више од 6 месеци.

Орашасти плодови од тако дугог задржавања у сирупу могу да промене укус и густину, што неће баш добро утицати на укус и изглед џема.

Како направити џем од беле трешње, погледајте видео: