Како направити џем од беле медене шљиве - 3 укусна рецепта за прављење џема за зиму

Конвенционално, џем се може поделити на неколико варијанти, које се разликују по укусу, начину припреме и изгледу.

Десертни џем од белих шљива без семенки

Овај џем више личи на воће у сирупу. Комадићи воћа остају нетакнути и овај џем се може користити за украшавање десерта.

За 1 кг беле шљиве требаће вам:

• 1 кг шећера;
• 200 грама воде;
• Лимунска киселина и ванилија - по укусу.

Једина мана беле шљиве је што је веома тешко уклонити коштицу и мораћете да се потрудите да бисте је исечили. Ако не можете да избаците коштицу штапом, преполовите шљиву и ослободите се коштице.

Шљиве прекријте шећером и оставите преко ноћи да пусте сок.

У шерпу сипајте 200 грама воде и џем ставите на шпорет. Џем кувајте на лаганој ватри док се шећер не раствори, али не више од 5 минута.

Склоните џем са шпорета, сачекајте да се охлади, па вратите шерпу на шпорет, проврите, па поново скините џем са шпорета.

Колико таквих приступа треба урадити зависи од сочности и степена зрелости шљиве. Ако су плодови мало незрели и густи, даће мало сока и спорије ће се натапати сирупом.

Водите се стањем сирупа. Када видите да сируп личи на течни мед, можете сматрати да је џем готов и да се може уваљати у тегле.

Једноставан рецепт за џем од белих шљива

Ако волите да мажете џем на хлеб, онда је овај рецепт за вас. Пошто је бела медена шљива већ прилично слатка, можете користити мање шећера.

За 1 кг шљива:

• 0,6 кг шећера.

Шљиве оперите и уклоните коштице. Овде не морате да стојите на церемонији и сечете воће како вам одговара.

Шљиве поспите шећером и оставите да пусте сок. Ако је сока врло мало, за ову количину шљива додајте мало воде, али не више од 100 грама, иначе ће џем испасти превише течан.

Ставите шерпу на шпорет, џем проври и кувајте на лаганој ватри најмање 40 минута. Скините пену како се џем не би укиселио током зимског складиштења.

Џем "Шљива у чоколади"

А за десерт џем за сладокусце и сладокусце – зове се „Шљива у чоколади“. Постоји много варијанти овог џема, свака има свој рецепт, а ја вам представљам један од ових рецепата.

Бела шљива 1 кг;

• Шећер 1 кг;
• Какао прах 200 грама;
• Цимет, ванила - по укусу.

Прережите шљиве на пола и уклоните коштице. Помешајте их са половином шећера, оставите шљиве да одстоје преко ноћи и темељно пусте сок.

Када има довољно сока, ставите тигањ на шпорет на тиху ватру и сачекајте док се шећер потпуно не отопи.

Преостали шећер помешајте са какаом и сипајте у шерпу са џемом. Ако какао једноставно сипате у шерпу са џемом, створиће се грудвице и неће их се моћи самељити, због чега какао прах посебно помешате са шећером.

Џем промешајте и кувајте 15-20 минута, па брзо сипајте у тегле и заролајте. Овај џем од чоколаде и шљива кошта ништа мање од обичног џема од шљива и овај рецепт је савршен за зимско складиштење.

За једноставан рецепт како да направите џем од белих шљива погледајте видео: