Како припремити укусан сок од грожђа за зиму и које су његове предности

Категорије: Пића

Природни сок од грожђа садржи такву количину корисних супстанци и елемената који се могу упоредити са правим лековима. Дакле, не можете пити пуно сока, али можете направити сок од грожђа од сока.

Састојци: грожђа, вода, шећер
Време за обележавање: Лето, Јесен

Воћни сок од грожђа, за разлику од компота, задржаће исти састав витамина, што ће повећати хемоглобин, имунитет и подмладити организам у суровим зимским временима. Када се грожђе кува, из њега нестају агресивне киселине које су контраиндиковане за децу и особе са чиревима.

За припрему воћног сока од грожђа, боље је узети јесење, касно сазреле сорте грожђа. Боја бобица може бити бела, ружичаста или црна, свака сорта грожђа је добра на свој начин, али од тамног грожђа воћни напитак испада лепши и светлији.

Грожђе оперите под млазом воде и поберите бобице са грана. Уклоните суве и труле бобице. Исцедите сок из грожђа помоћу соковника. Ако немате соковник, самељите бобице кроз млин за месо и процедите кроз сито.

За припрему сока од грожђа, чисти сок разблажен водом у следећим пропорцијама:

1 литар сока од грожђа;
2 литра хладне куване воде;
200 грама шећера.

Помешајте сок са водом и пробајте га; можда вам неће требати шећер ако је сок довољно сладак. Ако воћни напитак треба засладити, не додајте више од наведене количине шећера.Пиће треба да буде освежавајуће, а не жедно.

Тигањ са воћним соком ставите на шпорет и загревајте док не проври. Скоро до тачке кључања. Чим на површини почне да се ствара пена и појаве мали мехурићи, смањите ватру и загревајте воћни напитак око 10 минута.

Припремите тегле. Стерилизујте их и загрејте. Врући сок од грожђа сипајте у тегле и одмах их затворите поклопцима. Окрените тегле и ставите их под топло ћебе.

Сок од грожђа не воли нагле промене температуре. Покушајте да му обезбедите удобну температуру, која не прелази +15 степени. Тада ће жетва трајати не само током целе зиме, већ ће трајати и до следеће жетве.