Како направити џем од грожђа - рецепт за припрему укусног џема од грожђа код куће за зиму

Категорије: Џемови

Џем од грожђа је прилично једноставан за припрему. По изгледу је провидна маса налик на желе, веома деликатног мириса и укуса. Да би се пекмезу од грожђа додала „корица“, припрема се са кором, али без семенки. Звучи мало чудно, али у ствари, уопште није тешко. Грожђе са љуском има интензивнију боју, а коре садрже доста витамина које не треба бацати.

Састојци: грожђа, шећер
Време за обележавање: Лето, Јесен

Хајде да почнемо, претпостављам. Да бисте направили џем од грожђа, боље је узети велико тамно грожђе. Кодрианка“, „Лидија“, „Молдавија“ и тако даље.

Грожђе је потребно опрати, бобице убрати са грана и уклонити кожицу. Не бој се, уопште није тешко. Скините грожђе са гране и лагано притисните прстима.

Ако је грожђе зрело, средина ће одмах искочити сама, заједно са семенкама.

Ставите пулпу грожђа у лонац и кувајте 10 минута. Ово време је довољно да се бобице скувају и да се семенке лако скину.

Помоћу цедиљке или сита одвојите семенке грожђа од главне масе.

Сипајте сок у шерпу, додајте коре грожђа и одмах ћете видети како џем поприма лепу светлу боју.

Сок од грожђа са љуском кувајте око 10 минута, па додајте шећер.

Обично је однос шећера 1:1, али ако је грожђе довољно слатко, онда се количина шећера може смањити.

Џем мешајте да шећер не загори. Након додавања шећера, маса се згусне пред вашим очима и након 10 минута можете сматрати да је кување завршено и џем од грожђа ставити у тегле.