Како направити мало слане краставце за зиму - рецепт и припрема мало сланих краставаца за будућу употребу.

Како направити благо слане краставце за зиму

Неки од нас више воле свеже краставце или салату од њих, неко укисељене или усољене, неки киселе из бурета... а само мало слане краставце воле сви. Умерено су кисели, засићени аромом зачина и белог лука, чврсти и хрскави. Али да ли је могуће сачувати овај укус и арому за зиму? Можете, а овај рецепт ће вам помоћи у томе. То је прилично једноставно, али омогућава очување свих горе наведених квалитета краставаца код куће током целе године.

Састојци: корен рена, листови рена, краставци, љута паприка, со, Бели лук

краставци

Дакле, морате узети свеже младе краставце, опрати их и исећи репове.

У чинији помешати 100 г ренданог корена рена, мало исецканог рена и 5-6 сецканих чена белог лука.

Половину ове смесе сипајте на дно тепсије, додајте неколико колутова љуте паприке, додајте краставце и прелијте преосталим зачинима.

У посебном контејнеру морате припремити саламуру за лагано слане краставце припремљене за зиму. Да бисте то урадили, додајте 50 г соли на сваки литар воде и кувајте неколико минута. Затим охладите, филтрирајте и прелијте преко краставаца.

Завежите посуду газом и једноставно оставите у просторији 3 - 4 дана.

Затим оцедите сву течност, прокувајте и процедите.

Затим треба да ставите краставце у чисте тегле напуњене свежим зачинима, прелијте их врелим саламуром, остављајући мало простора за кључање.

Покријте опеченим поклопцима и стерилишите.Време стерилизације за тегле од 3 литра је 20 минута, а за литарске - 15 минута.

Замотане тегле охладите и чувајте.

Ови краставци имају веома пријатан укус. Не садрже конзервансе и погодни су за дечију и дијететску исхрану. Само у овом случају нема потребе за додавањем љуте паприке. Припрема лагано сланих краставаца за зиму је, наравно, тежак задатак, али резултат ће вас несумњиво обрадовати.