Како сушити лубеницу код куће: припремите чипс, пастиле и кандирано воће од коре лубенице

Сува лубеница нема свој посебан укус, па покушајте да направите сушену лубеницу у неколико варијанти.

Можете направити слани чипс од лубенице или слатке пастиле. Све ово се одлучује током процеса кувања. За сушење су погодне лубенице које су донекле незреле и са густим месом. Лубеницу исеците на мале кришке, одрежите кору и ставите је у електрични сушач, а на тацну положите фину пластичну мрежицу.

Ако желите слани чипс, кришке лубенице одмах поспите крупном морском сољу, па тек онда укључите машину за сушење.

Лубенице је боље сушити на ниској температури, не више од 50 степени. У просеку, време сушења лубенице је око 12 сати.

Ако волите слатко, поспите готов чипс шећером у праху и пробајте. Укус је необичан, али веома пријатан.

Преостале коре лубенице се такође могу искористити тако што ћете од њих направити кандирано воће.

Ушећерене коре лубенице

Огулите зелену кожу, остављајући само бело месо, и потопите их у хладну воду неколико сати.

Исеците на траке или квадрате.

Припремите сируп. За 1 литар воде требаће вам 1 чаша шећера.Прокувати сируп, додати му коре и динстати док коре не постану провидне.

Коре можете кувати у неколико фаза, наизменично кључање са хлађењем.

Када коре постану провидне, оцедите сируп, ставите комадиће на електрични плех за сушење и сушите на температури од 60 степени 10 сати.

После овога поспите кандирано воће шећером у праху и послужите.

Разнобојно кандирано воће се добија додавањем прехрамбених боја у сируп током последњег кувања. Коре лубенице можете кувати у неколико лонаца, додајући у сваку другу боју.

Како кувати чипс од лубенице у електричној сушари, погледајте видео: