Како сушити кинеску лимунску траву код куће: осушите бобице и лишће

Сушење бобица лимунске траве

Бобице шисандре се беру крајем лета - почетком септембра. Наоружајте се маказама и одрежите цео грозд без кидања бобица. Ставите гроздове лимунске траве у плетену корпу и покушајте да избегнете контакт бобица са металним предметима. Оксиди сока лимунске траве и метала могу изазвати непријатна и нимало корисна једињења.

Плодови шисандре су веома нежни и одмах цуре сок ако их мало притиснете, па се тако суше, заједно са петељком.

Ако жетва није богата, гроздове можете окачити у кухињи, на жичане куке, док се потпуно не осуше.

Ако има пуно бобица, онда се осуше, рашире у једном слоју на дрвеним плочама или посебним мрежама 5-7 дана.

Након што се бобице увеле, треба их осушити у рерни или електричној сушари. У електричној сушари то ће трајати око 6 сати, на температури од +50 степени.

Готове бобице добијају тамну, скоро црну боју и помало наборану структуру.

Ако вам стабљике сметају, сада их можете безбедно уклонити без оштећења саме бобице.

Боље је чувати суве бобице лимунске траве у дрвеној или картонској кутији како не би постале плесни.

Сушење листова и изданака лимунске траве

Листови и млади изданци кинеске лимунске траве такође се беру да би се зими скувао укусан чај са аромом лимуна. Листови се сакупљају одмах након брања бобица, а пре него што листови почну да опадају.

Листови и винове лозе се исецкају маказама и осуше, распореде у танком слоју на послужавник за сушење у сувој и топлој просторији.

Листови и гранчице шисандре могу се кувати као самостално пиће, додати у чај из продавнице или комбиновати са другим биљем. А пошто је лимунска трава лековита биљка, прво се посаветујте са својим лекаром о њеној употреби.

Како припремити бобице лимунске траве за зиму, погледајте видео: