Како сушити парадајз у електричној сушари - укусан рецепт за сушени парадајз

Користи се за прављење пице, соса за тестенине или као самостална ужина.

Приликом избора парадајза за сушење, изаберите меснате сорте мале величине. Чери парадајз је заслужио посебну љубав кулинарских стручњака и нећемо се с њима расправљати, већ ћемо погледати како сушити парадајз код куће помоћу електричне сушаре.

Оперите и осушите парадајз. Затим их преполовите, уклоните стабљике и кашичицом уклоните семенке и вишак сока.

Припремите мешавину крупне соли, шећера и ароматичног биља у посебном тањиру. Ово може бити мешавина „италијанског биља“ или она коју сте сами саставили. За парадајз су погодни и копер и млевени црни бибер.

Поспите парадајз припремљеном смесом, покапајте кифлице маслиновим уљем, а парадајз ставите у електричну сушару, исеченом страном нагоре.

Стандардно време за сушење парадајза у електричној сушари је 10 сати на температури од 70 степени. Али за чери парадајз овај пут се може смањити. Свака 2 сата треба да искључите електрични сушач и замените тацне - ставите доње горе, а горње доле.Сушени парадајз се сматра готовим када из њих престане да капље сок, али остаје еластичан.

Чување сушеног парадајза

Неки људи више воле да једноставно једу сушени парадајз какав јесу. У том случају ставите парадајз у стаклену теглу и чувајте их у фрижидеру. На собној температури могу да апсорбују вишак влаге и постану плесни.

Најбољи начин за чување сушеног парадајза је чувати их у уљу.

Припремите чисту теглу, на дно измрвите чен белог лука, а на врх ставите сушени парадајз. Између слојева можете ставити и чен белог лука. Када се тегла напуни, парадајз прелијте биљним уљем. У идеалном случају, треба вам маслиново уље, али сунцокретово уље није ништа горе. Затворите теглу и окрените је неколико пута да се уље равномерно распореди. По потреби додајте уље.

Тако ће парадајз издржати до пролећа. Од њих се припремају разна јела, а уље се може користити за зачињавање салата.

Како кувати сушени парадајз у електричној сушари, погледајте видео: