Како сушити јабуке у електричној сушари - на којој температури и колико дуго сушити јабуке

Како одабрати јабуке за сушење

Било која сорта јабука је погодна за сушење, у зависности од ваших преференција укуса. Неки људи више воле слатке сорте јабука, неки их воле киселе. Главна ствар је да плодови буду без трулежи, црвоточина и оштећења.

Како сећи јабуке за сушење

Пре резања, јабуке се морају опрати и добро осушити. Очистите језгро посебним алатом или ножем, исеците воће на кришке или кругове дебљине не више од 0,5 цм.Ако их исечете дебље, биће потребно много дуже да се кувају. На вама је да ли ћете огулити воће или не. Кора садржи много витамина, али када се осуши постаје прилично тврда, што се не свиђа свима.

Да би јабуке дуже задржале и да не би изгубиле боју када се осуше, можете (али не обавезно) да их потопите у физиолошки раствор пре кувања. Ради се овако: 1 кашика соли се раствори у 1 литру воде. Јабуке у њему треба потопити 5 минута, оцедити у цедиљку.

Како сушити јабуке у електричној сушари

Исечене јабуке у равномерном танком слоју ставите на тацне електричне сушаре. Важно је да их не спакујете превише чврсто како би врућ ваздух могао слободно да циркулише између њих.

Морате сушити на температури од 65-70 степени око 8-10 сати. Периодично је потребно да мењате положај плеха за равномерно кување, јер ће се кришке брже кувати на доњем плеху.

Видео „ВкусноПросто иПолено” показује како припремити јабуке за зиму тако што ћете их сушити у сушари.

Ако морате да искључите машину за сушење пре него што се воће потпуно скува, обавезно отворите поклопац или испразните посуде за воће, иначе ће поново покупити влагу.

Време сушења умногоме зависи од сочности јабука, дебљине њиховог сечења и модела сушаре, па се њихова спремност мора периодично проверавати. Само искуством ћете одредити оптимално време кувања за сушено воће.

Како проверити спремност сушених јабука

Завршено сушење треба да буде еластично, при притиску се неће пуштати влага, а комад не би требало да се лепи за прсте.

Ако је комад ломљив и сув, то значи да су јабуке превише суве. Можете их користити, али у таквом производу биће много мање витамина.

Како чувати сушене јабуке

Када је сушење спремно, потребно је да извадите тацне из сушаре и оставите суво воће док се потпуно не охладе. Можете их чувати у памучним кесама, папирним кесама, стакленим теглама са чврсто причвршћеним поклопцима.

Пластичне кесе или пластичне посуде нису погодне за ове сврхе, јер сушење може постати плесниво или их могу заразити инсекти.Кесе са сувим воћем најбоље је чувати на сувом, хладном месту заштићеном од сунца. На пример, у остави, али не у фрижидеру.

Сушењем мирисних јабука за зиму можете направити укусан компот, кашу, пите за своју породицу. И само хрскајте чипс од јабуке са топлим чајем.