Како сушити јагоде за зиму: методе сушења код куће

Сушене јагоде са листовима

За припрему чаја од јагоде, јагоде се могу сушити заједно са листовима и стабљиком без брања бобица. Везати листове јагоде заједно са цвастима у мале букетиће и окачити их у добро проветреном простору.

На температури ваздуха од +25 степени, такво сушење ће трајати недељу дана. Проверите бобице и листове и ако су довољно суви, исеците букете маказама за удобније складиштење и накнадно кување чаја.

Не треба дуго оставити јагоде да се осуше. Осушиће се, изгубити арому, а муве са прашином учиниће здраву бобицу нејестивом, па чак и опасном.

Осушене јагоде са листовима ставите у стаклене тегле, затворите чврстим поклопцем и чувајте на тамном и хладном месту.

Јагоде сушене у рерни или електричној сушари

У овом случају, јагоде се суше одвојено, без листова и петељки. Строго је забрањено прање бобица пре сушења, дозвољено је само ручно чишћење остатака.

Јагоде и шумске јагоде пребрзо упијају воду, а током принудног сушења опране бобице се рашире у малу мрљу која се не може уклонити са решетке за сушење или пергамент папира.

У рерни прво мало осушите бобице, постављајући минималну температуру на око 30 степени 2 сата. Затим повећајте температуру на 50 степени, повремено мешајући, док се потпуно не осуши.

Јагоде се суше у електричној сушари 5 сати на температури од 30 степени, а затим се суше на 65 степени док не буду спремне.

У просеку, да бисте добили чашу сушених јагода, потребне су вам 2 литре тегле свежих бобица.

Али ко користи јагоде само за лечење, ако може постати права посластица?

Јагода марсхмаллов у електричној сушари

Марсхмаллов од јагода се веома лако припрема и чува као и обичне сушене јагоде.

Ако вам је остало згњечених јагода, или оних које сте морали да оперете, ставите их у блендер, додајте мало шећера и блендајте док не постане глатко.

Подмажите плех електричне сушаре биљним уљем и ставите масу од јагода у плех, у слоју не више од 0,5 цм.Подесите температуру електричне сушаре на 60 степени и после 10 сати досадног чекања, коначно добити дуго очекивани марсхмаллов од јагоде.

Ако не поједете све одмах, заролајте, исеците и можете још мало да осушите за дуже чување.

За више информација о сушењу јагода, погледајте видео: