Како брзо и једноставно направити џем од диње: опције за прављење укусног џема од диње

Избор диње

Различите сорте диња могу се разликовати једна од друге по облику плода, њиховој боји, као и структури и сочности пулпе. За прављење џема хомогене структуре најбоље се користи бобичасто воће са меком, лабавом пулпом, а за десерт са комадићима од густе и крупне пулпе.

Пре почетка рада обавезно оперите диње, огулите коре и уклоните семенке. Рецепти испод су засновани на нето тежини производа.

Методе за прављење џема

Џем са комадићима диње

Килограм густе (тврде) пулпе диње се сруши на мале коцке. Да би се џем равномерно кувао, сечење треба да буде што уједначеније.

Коцке се прелију са 500 грама шећера, измешају и оставе на пар сати. За то време, сочна пулпа диње ће произвести велику количину сока.

Посуда са храном се ставља на ватру и додаје се још пола килограма шећера. Џем проври на лаганој ватри и кувајте 25-35 минута. Време кувања варира у зависности од количине ослобођеног сока и густине пулпе диње. Чим маса почне да се згушњава, у чинију додајте сок од једног лимуна или ситно исецкану корицу. Такође можете додати неколико точкова свежег корена ђумбира за укус. Да би џем упио све укусе, оставља се да одстоји 20-30 минута. Након тога, лонац се враћа на ватру и кува четврт сата. Минут пре спремности, уклоните кришке ђумбира.

Канал Картата Потата ће вам рећи како да направите џем од диње са бананом

Џем са лимунском киселином

Главни састојци, диња и шећер, биће потребни у једнаким количинама. Два килограма диње пролазе кроз млин за месо заједно са шећером. Ово ће омогућити да се сок од диње брже ослободи.

Течна пире маса се ставља на ватру и кува док се не згусне. Када џем почне да „пљује“, смањите ватру на минимум. Од овог тренутка не напуштају посуду за кување, пратећи процес кувања и стално мешајући десерт. Веома је важно спречити сагоревање до дна, иначе ће ужегли укус посуде покварити све ваше напоре.

Спремност џема од диње проверава се стандардном технологијом испуштањем капи на тањир. Џем који поуздано држи облик сматра се готовим.

Када се утврди коначни степен спремности посуде, додајте лимунску киселину. За ову запремину ће вам требати отприлике равна кашичица праха.Препоручљиво је прво растворити кристале у малој количини куване воде.

Након што џем прокува још минут, угасите ватру, а десерт се пакује у тегле за даље складиштење.

Деликатни глатки џем

Килограм пулпе диње прво се исече на коцкице, а затим се блендером измрси. Боље је одмах самлети дињу са шећером. Биће вам потребно од 700 грама до килограма. У зависности од слаткоће главног производа, ова бројка може варирати у једном или другом правцу.

Заслађени пире се ставља на шпорет и кува 10 минута док не омекша. Затим се радни предмет оставља да мирује 5-6 сати. Џем није покривен поклопцем. Након наведеног времена, кување се наставља. Укупан број пролаза је 3-4, а време кључања је 10-15 минута. Згуснути, хомогени џем се врућ сипа у тегле и зашрафљује поклопцима.

Џем од диње у спором шпорету

Килограм диње нарендајте на средњем ренду. Маса се ставља у главни контејнер мултиварка и прекрива истом количином гранулираног шећера. Након мешања производа, остављени су да стоје 20 минута. Пре кувања у дињу додајте још 50 милилитара воде. Пекмез скувајте у режиму "Варење". Време кувања се подешава аутоматски или ручно. Тајмер би требало да се искључи након 60 минута. За то време, џем се мора неколико пута мешати дрвеном или силиконском лопатицом. Џем из спорог шпорета испада мало ређи по конзистенцији, али то се надокнађује најмањим временом које потрошите на његову припрему.

Видео који представља канал „Добро јутро, СВЕТ!“ откриће вам тајне прављења џема од диње и лубенице

Како и колико дуго чувати џем од диње

Готов џем од диње се ставља у тегле на пари док је врућ.Ово вам омогућава да чувате радни предмет максимално време - до 2 године. Ако се паковање врши у нестерилизованим контејнерима, онда се такав производ може чувати у фрижидеру 4 месеца.