Како кувати компот од кајсије - укус лета током целе године

Категорије: Компоти

Компот од кајсија се кува зими и пролеће, када летњи припремљени компоти већ понестају, а недостатак витамина се осећа. Добра ствар код кајсија је што када су осушене нису биле подвргнуте никаквој преради и интегритет плода није био угрожен. Кајсија је скоро потпуна кајсија, али без воде, а сада, да скувамо компот, само треба да додамо ову воду.

Састојци: шећер, Сува кајсија
Време за обележавање: Целе године

Чак и ако сте сами осушили кајсије, морате их преиспитати и опрати. Суво воће прелијте хладном водом и оставите да одстоји најмање 15 минута. Обратите пажњу да ли се појављују бубе или други сумњиви знаци штеточина.

Ако је све у реду, оцедите воду и пребаците кајсије у шерпу. За тигањ од три литра воде потребне су вам две-три шаке кајсија и 0,5 кг шећера.

Ставите тигањ на ватру и кувајте компот од кајсија 15-20 минута. Затим искључите ватру, покријте шерпу поклопцем и оставите да се компот кува пола сата.

Куване кајсије могу и чак треба да се једу, јер је компот од сувог воћа необично здрав. У кајсије можете додати суве шљиве, суве јабуке, крушке или суво грожђе, али у принципу, кајсије већ дају компоту пријатан укус и неопходан сет витамина.