Како направити џем од нара - корак по корак рецепт за прављење џема од нара за зиму

Категорије: Џем

Џем од нара је тешко описати речима. На крају крајева, семенке рубина у провидном рубин вискозном сирупу су нешто магично и укусно. Џем се кува са семенкама, али се касније уопште не мешају. А ако додате бор или орахе у џем од нара, присуство семена се можда уопште неће приметити. Али, ораси, као и други адитиви, нису неопходни. Џем се испоставља да је изузетно укусан.

Састојци: Шипак, сок од шипка, шећер
Време за обележавање: Целе године

Да бисте направили џем од нара, потребно вам је:

Зрели плодови нара 4 комада;
Шећер 350 гр.;
Сок од нара 250 мл.

Сок од нара треба да буде природан и свеж, а не само пиће из тетра паковања. Стога је препоручљиво да се опскрбите још четири нара и сами исциједите сок.

Главна ствар је да је ова количина нара довољна и да добијете бар чашу сока. Сок за сада оставите по страни и огулите преостала 4 нара од коре и мембрана.

Како брзо огулити шипак, погледајте видео:

Зрна су спремна, време је да почнете да кувате сируп. Сипајте сок од нара у шерпу са дебелим дном, додајте шећер и ставите на веома тиху ватру.

Сируп се мора стално мешати дрвеном кашиком. У почетку се сируп чини течним, али у неком тренутку почиње да се згушњава и тамни једноставно катастрофалном брзином и важно је да не пропустите овај тренутак.У супротном, сируп ће постати црн и постати више као вискозна смола, са прилично непријатним мирисом.

Чим приметите да је сируп почео да се згушњава, одмах искључите ватру испод тигања и у врући сируп сипајте огуљене семенке нара.