Како направити џем од манга - егзотичан рецепт за џем са лимуновим соком

Категорије: Џем

Џем од манга се кува у два случаја - ако сте купили незрело воће, или су презрели и ускоро ће се покварити. Иако се испоставља да је џем од манга толико укусан да неки људи посебно купују манго само за џем.
Манго је егзотично воће, правити џем од њега није ништа теже него направити џем од брескве.

Састојци: сок од лимуна, манго, шећер
Време за обележавање: Целе године

За 1 кг манга:

700 гр. Сахара;
Сок од пола лимуна.

Манго ољуштите, извадите коштицу и исецкајте, не много крупно, али не премало. Ставите пулпу у шерпу и поспите шећером. Протресите тигањ неколико пута да се шећер помеша са комадићима манга.

Оставите посуду на миру 5-6 сати како би воће пустило сок.

Ако је већ доста сока, ставите шерпу на шпорет, проврите и кувајте џем на јакој ватри 5 минута.

Ово је довољно да се комадићи манга умоче у сируп и да вишак воде испари. Додајте лимунов сок и џем одмах сипајте у тегле.

Ако волите гушћи џем, онда додајте још 20 минута, али, наравно, на нижој ватри.

Џем од манга, чак и ако га пастеризујете, можете чувати не више од 6 месеци и то само на хладном месту. Такви деликатни плодови не воле дуготрајно складиштење и ако се не покваре, увући ће се у кашу непријатног изгледа.

Како направити егзотични џем од манга и кока-коле, погледајте видео: