Како направити џем од смрзнутих јагода - петоминутни рецепт за џем од јагода

Категорије: Џем

Неки људи не праве џем од смрзнутих јагода из страха да ће се проширити. Али то су узалудни страхови ако послушате савете и препоруке оних који су већ направили такав џем и добили заиста џем, а не џем или мармеладу.

Састојци: јагода, лимунска киселина, шећер
Време за обележавање: Целе године

Садржај

1 Петоминутни џем од смрзнутих јагода
2 Смрзнути џем од јагода у спором шпорету

Петоминутни џем од смрзнутих јагода

Одмах ћу рећи да је „пет минута“ врло произвољно и у ствари ћете потрошити мало више времена, иако ћете ово време потрошити на одмрзавање јагода.

Да бисте направили џем од смрзнутих јагода, можете користити мало мање шећера. На крају крајева, када се замрзне, вишак воде испарава и остаје само сок, који је већ прилично сладак.

Узмите 1 кг јагода и 600 грама шећера. Ово је идеалан однос за смрзнуто бобице. Јагоде ставите у шерпу, додајте шећер, промешајте и оставите да се бобице саме истопи на собној температури.

А сада главна тајна: Пре него што ставите џем на шпорет, у шерпу додајте 10 грама лимунске киселине или сок од пола лимуна. Лимун ће спречити да се бобице шире и оне ће задржати светлу боју, а не кажем ни да лимун даје пријатну киселост и делује као конзерванс.

Џем проври, скините пену и кувајте на јакој ватри 5 минута.

Џем ставите у тегле или чиније и охладите. Такав џем се може умотати, али то није препоручљиво. Лакше је направити џем од смрзнутих бобица када желите џем, него га чувати за будућу употребу.

Смрзнути џем од јагода у спором шпорету

Једина потешкоћа у прављењу џема у спором шпорету је што се јагоде при кључању јако пене и могу чак да изађу испод поклопца. Стога, ако желите да кувате у спором шпорету, кувајте џем у малим порцијама.

Замрзнуте бобице сипајте у посуду мултиварка, помешајте их са шећером и пустите да се бобице растопи. Након тога укључите режим „мулти-кување“ или „крчкање/динстање“ на 30 минута. Пазите на џем и с времена на време скините пену.

Укус џема од смрзнутих јагода се не разликује од оног од свежег бобичастог воћа. Дакле, слободно купите кесицу смрзнутих јагода у продавници и направите џем за своје здравље.