Како направити џем од смрзнутих трешања: 2 рецепта за прављење џема од вишања од смрзнутих бобица за зиму

Категорије: Џем

Да ли је могуће направити џем од смрзнутих трешања? На крају крајева, опрема је понекад непоуздана, а када се замрзивач поквари, почињете грозничаво размишљати о томе како да сачувате храну за зиму. Од смрзнутих трешања можете направити џем на исти начин као и од свежих.

Састојци: смрзнуте трешње, шећер
Време за обележавање: Целе године

Садржај

1 Смрзнути џем од вишања са коштицама у спором шпорету
2 Смрзнути џем од вишања без коштица

Смрзнути џем од вишања са коштицама у спором шпорету

Нема потребе да се вишње посебно одмрзавају. Ставите вишње и шећер у посуду за мултиварке у размери 1:1, промешајте и укључите режим „Варење“ на 30-40 минута.

Трешње имају тенденцију да се јако пене и могу се чак прелити, тако да немојте додавати превише састојака одједном. Ако имате мултиварку од 5 литара, додајте не више од 1 кг трешања и 1 кг шећера. Сваких 10 минута морате мешати џем и уклонити пену.

У овој опцији добићете течни џем, који је савршен за испијање чаја и прављење компота.

Смрзнути џем од вишања без коштица

1 кг смрзнутих трешања;
1 кг шећера.

Ово је тешка опција, јер коштице треба уклонити врло брзо, пре него што се трешње потпуно истопи и потече. Приликом одмрзавања трешања ослобађа се много сока и штета је трошити га.

Очишћене вишње и сок сипајте у шерпу, додајте шећер и ставите на тиху ватру.

Ако волите релативно целе бобице и желе сируп који се може намазати на тост, џем треба кувати у неколико серија.

Џем проври, скините пену и оставите да се крчка 5-7 минута. Затим скините тигањ са шпорета и оставите да се охлади.

Када се џем потпуно охлади, вратите га на ватру и кувајте још 5-10 минута. Такве приступе треба урадити од три до пет, у зависности од сочности трешања.

Неки људи тестирају џем са капљицом. Охладите тањир у замрзивачу и додајте кап сирупа на њега. Метода није лоша, али је непотребна. Не перете кашику после сваког мешања, већ је стављате на тањир поред шпорета? Погледај кашику. Када кашика и даље остане у сирупу након мешања 2-3 минута, то значи да је џем готов и да се може сипати у тегле.

Не гледајте колико је још течно. Након хлађења, сируп ће се згуснути и постати као мармелада. Џем од трешања можете чувати на собној температури, али пар сати пре употребе боље је мало охладити.