Како замрзнути шљиву: све методе замрзавања

Шта је трешња?

Трешња је трновита воћка која достиже висину и до 10 метара. Припада потфамилији шљива. Плодови су мале коштице, до 3 центиметра у пречнику. Њихова боја може бити жута, розе, црвена и скоро црна.

Методе замрзавања трешње шљиве за зиму

Целе бобице трешње шљиве са коштицама

Можда је најлакши начин да замрзнете целу шљиву заједно са семенкама.

Да бисте то урадили, плодови се исперу под текућом водом и темељно осуше на папирним или памучним пешкирима.

У овом случају, одмах треба да прегледате бобице за оштећене или труле примерке. У замрзивач треба да иде само зрело, чврсто воће без удубљења.

Сува шљива се полаже на равну површину, за то је идеална даска за сечење или послужавник одговарајуће величине и ставља се у замрзивач буквално на неколико сати. Ово време је довољно да се бобице мало замрзну.Сада их можете ставити у запечаћену врећу и вратити их без мраза.

Замрзнута трешња са коштицама користи се за припрему компота. Видео са канала "Кулинарски рецепти са фотографијама и видео записима - "Ствар укуса" ће вам рећи како припремити компот од јабука и шљива

Како замрзнути шљиве без коштица

Прелиминарна припрема трешње шљиве је иста као у претходном рецепту. Једина разлика је у томе што се пре стављања плодова у замрзивач из њих уклањају семенке. Да бисте то урадили, исеците чисту бобицу на пола оштрим ножем и уклоните језгро.

Половине су такође претходно замрзнуте да би се касније добило мрвичасто замрзавање.

Овај препарат је веома погодан за печење или украшавање посластица. Истовремено, када се смрзнута шљива користи као слатко пуњење, претходно одмрзавање није потребно.

Погледајте видео Галина Пететскаиа - Како одвојити семе од трешње шљиве

Трешња са шећером

У посуду ставите чисту врећицу за храну у коју се у густом слоју стављају шљиве без коштица, истовремено је посипајући шећером. Овај радни предмет се може лагано сабити.

Контејнер је упакован на врх са ивицама вреће или прекривен поклопцем. Када се радни комад потпуно замрзне, може се извадити из контејнера, чврсто упаковати и вратити у замрзивач.

Пире од вишања

Да бисте направили пире од трешње, прво се мора ослободити од коже. Да би се то урадило, плодови се бланширају на минут у кипућој води, након што се у основи направи крст у облику реза. Након ове процедуре, лако можете уклонити кожу, а затим и семенке.

Пречишћена воћна маса се удари блендером док не добије хомогену конзистенцију.Пире се затим ставља у пластичне чаше за једнократну употребу, мале посуде или посуде за замрзавање леда. Чаше су добро затворене прозирном фолијом, контејнери су херметички затворени, а пире у посудама за лед се претходно замрзне, а затим извади и стави у посебну врећу.

Трешња са медом

Можете замрзнути укусни десерт од трешње и меда. За почетак, од трешње се прави пире по горе наведеној методи, а затим се у воћну масу додаје неколико кашика течног меда. Ако је производ кандиран, мора се растопити у воденом купатилу. Шљива и мед се у порцијама стављају у контејнере, чврсто пакују и шаљу у замрзивач.

Како чувати и одмрзнути шљиву

Рок трајања шљиве у замрзивачу је 10 – 12 месеци на температури од -16ºС. Да би се тачно знало шта се налази у контејнеру, контејнер се обележава пре стављања у комору. Да би се избегле промене у својствима укуса производа због засићења страним мирисима, смрзнута трешња мора бити херметички упакована.

Производ се мора полако одмрзнути, прво у главном одељку фрижидера на најнижој полици, а затим на собној температури.