Како замрзнути дивљи бели лук

Један од првих који се појављује у пролећним салатама је дивљи бели лук, веома здрава биљка са благим укусом белог лука. Нажалост, на полицама се појављује тек у рано пролеће, када се природа тек буди. Касније га једноставно нећете пронаћи. Али можете припремити дивљи бели лук за будућу употребу. Многе домаћице га соли и маринирају, али се замрзавање сматра најлакшим начином припреме дивљег белог лука.

Састојци: дивљи бели лук
Време за обележавање: Пролеће

Садржај

1 Како одабрати дивљи бели лук за замрзавање
2 Како правилно замрзнути зеленило дивљег белог лука
3 Како одмрзнути дивљи бели лук

Како одабрати дивљи бели лук за замрзавање

Рамсон мора бити одабран са младим, здравим листовима, не млохавим или увелим. Препоручљиво је да почнете да га замрзавате чим га донесете кући како не би изгубио својства.

Како правилно замрзнути зеленило дивљег белог лука

Листове темељно исперите под текућом водом и осушите. Исеците као што бисте то обично исечили у салату.

смрзнути дивљи бели лук

Ставите зеленило у мале кесе у порцијама и ставите у замрзивач.

смрзнути дивљи бели лук

Такође можете замрзнути сецкане листове у посудама за лед. Да бисте то урадили, напуните калупе за лед добијеном смешом и ставите их у замрзивач на пар сати. Уклоните калупе, држите на собној температури неколико минута, извадите замрзнуте зелене коцке и ставите у кесу.

смрзнути дивљи бели лук

Ставите у замрзивач за трајно складиштење. Веома је згодно украсти такву коцку у првим јелима.

Дивљи бели лук се може чувати у замрзивачу не више од 6 месеци.

Како одмрзнути дивљи бели лук

Да ли ћете одмрзнути зеље или не зависи од тога како ћете га користити. Ако се дода у супу или било које друго термички обрађено јело, онда се не може одмрзнути, већ одмах користити. Ако правите салату са белим луком, боље је да је претходно одмрзнете на собној температури.

Не препоручује се поновно замрзавање листова дивљег белог лука, јер губи укус и витамине.

Користећи предложене савете, можете дуго сачувати укусно зеленило дивљег белог лука. Истовремено, укус се готово не разликује од свежег.