Како замрзнути печурке за зиму

Могу се солити, киселити или замрзнути да би се зими пржиле свеже печурке. Мој данашњи рецепт ће вам рећи како замрзнути редове за зиму.

Редови расту у листопадним шумама и у њима нема посебног отпада. Само листови који се лепе за капе. Сво чишћење печурака се састоји од уклањања ових листова и провере гљива на глисте.

Обратите пажњу на љубичасте редове. Такође су веома укусни, али се многи људи јако уплаше када их ставе на сто. Али узалуд се плаше, јер су и љубичасти редови јестиви.

Како замрзнути редове за зиму

Постоје два начина за замрзавање печурака за зиму.

Први је врло једноставан: оперите печурке, осушите и замрзните. Али заузимају превише простора у замрзивачу. Зато више волим другу: прокувати пре замрзавања.

Редове исперите у посуди са водом и баците у кључалу слану воду.

Од тренутка када прокувају треба кувати 10-15 минута. Печурке с времена на време промешајте шупљикавом кашиком и скините прљаву пену која се појављује чак и на добро опраним печуркама.

Куване редове бацити у цедиљку, оставити да се оцеде и истовремено охладити.

Боље је користити пластичне контејнере за замрзавање печурака.Ако их само ставите у врећу, они ће се раширити и смрзнути у безобличну масу, а то није баш згодно.

Ове "цигле" су веома згодне. Замрзнуте печурке се лако секу и нема потребе да одмрзавате цео брикет. Није потребно одмрзнути печурке пре него што почнете да кувате.

Једноставно додајте замрзнуте печурке у тигањ или баците директно у супу. На укус јела то неће утицати, а уштедећете много времена.