Како замрзнути матичњак

Ознаке: Замрзавање зеленила, Замрзавање матичњака

Мелиса, или матичњак, сматра се не само лековитом биљком, већ има и невероватан укус и арому, која је неопходна у припреми одређених јела. Обично се матичњак суши за зиму, али када се осуши, већина ароме испарава, а боја се губи. Замрзавање је једини начин да се сачувају обоје.

Састојци: Мелиса, лимунова мента
Време за обележавање: Лето, Јесен

Да бисте замрзнули матичњак, морате одабрати само свеже, само исечене гране. Можете замрзнути целе гране или само откинути листове да бисте уштедели простор. Исперите их и осушите.

замрзавање матичњака

Ставите гранчице или листове у кесе, затворите их и замрзните.

замрзавање матичњака

Замрзавање са бланшираним матичњаком такође добро функционише. Припремите две шерпе - једну са кључалом водом, другу са леденом водом. Умочите гранчицу у кључалу воду и одмах је охладите у шерпи са леденом водом. Ставите гранчице у пластичну посуду за замрзавање.

У овом облику, матичњак се може чувати око 12 месеци.

За припрему пића припремите коцкице леда са матичњаком. Да бисте то урадили, ставите неколико листова у сваку ћелију калупа за лед, можете додати неколико капи креча и напунити до врха хладном куваном водом.

замрзавање матичњака