Како замрзнути млеко

Замрзавање крављег млека

Ово је неопходна мера за становнике крајњег севера да сачувају млеко погодно за пиће или прављење каше. Замрзава се у огромним „подлошцима“ и малим „таблетама“ у посебним облицима ради лакшег транспорта.

Ово искуство су усвојили и урбани становници средње зоне и југа, који воле домаће кравље млеко. Нећеш ваљда сваки дан ићи у село? Иначе, можете одмах купити 20 литара, упаковати и замрзнути.

Да бисте замрзнули млеко, користите дебеле Зип-Лоцк кесе или обичне пластичне боце.

Морате напунити боце мало до врха, стиснути да истисне ваздух и одмах затворити поклопац. Боце ће мало набубрити када се замрзну, али то је нормално, само имајте то на уму када пакујете млеко да се замрзне.

Замрзавање мајчиног млека

Код дојења постоје периоди када има много млека, па се смањи, па опет има много.Овај процес је тешко контролисати, па брижне мајке замрзавају мајчино млеко како бебу не би оставиле гладну. Мајчино млеко добро подноси замрзавање и не губи на квалитету ни 6 месеци, под условом да је температура у замрзивачу стабилна и да није одмрзнуто. Мајчино млеко, као и кравље млеко, сипа се у боце или кесе у порцијама, запечаћено и послато у замрзивач.

Одмрзавање млека

Млеко треба одмрзнути на собној температури, без принудног загревања у микроталасној пећници или у воденом купатилу. Масно млеко може да се одвоји и видећете крем љуспице на врху и замућену воду испод. Није страшно. После потпуног одмрзавања млеко прокувајте, протресите и можете га пити или припремати млечна јела по свом укусу.

Погледајте видео: како правилно замрзнути и чувати мајчино млеко