Како замрзнути морски бучак

Ознаке: Замрзавање морске бучке, Замрзавање бобица

Бобице морске кркавине се не замрзавају често; обично се прерађују директно у путер, џем или сок. Али ипак, може се десити да вам усред зиме изненада затребају свеже бобице, а врећа смрзнуте морске кркавине ће бити веома корисна.

Састојци: морски трн
Време за обележавање: Јесен

У случају морске бучке, најинтензивнији процес је његово чишћење.

морски трн

Очишћено, сада морате опрати бобице. Напуните бобице морске кркавине водом и промените воду неколико пута тако да сви листови и остаци испливају на површину.

морски трн

Оцедите воду кроз цедило, распоредите бобице на крпу у равном слоју и оставите да се добро осуше.

морски трн

Након што се чичак осуши, сипајте је на плех или плех у истом танком слоју и ставите у замрзивач на 1 сат, подесите што нижу температуру, за брзо замрзавање.

морски трн

Идеална температура је -22 степена. При благом замрзавању, кожа може да пукне, а приликом одмрзавања добићете кашу од малаше. Дакле, замрзивач је на одговарајућој температури, бобице се смрзавају, а ви припремате посуду. Да бисте то урадили, потребне су вам мале пластичне посуде или чаше са поклопцем, у којима се бобице неће оштетити, неће се распасти и остаће нетакнуте, чак и ако је замрзивач пун до краја.

Прошао је сат, узмите бобице. Већ су довољно замрзнути да се могу сипати у контејнере.

смрзавање морске бучке

Датум контејнера. Не сумњам да ћете све искористити до краја зиме, али ипак морате знати рок трајања смрзнутих намирница. За морски бучак овај период је 9 месеци. И запамтите, поновно замрзавање морске бучке је немогуће.Одмрзните тачно онолико колико вам је тренутно потребно.

Погледајте видео од Астир Еагле: Корисни савети - Морски трн и његова корисна својства.