Како замрзнути кинески купус
Кинески купус је зими веома скуп, па га има смисла припремати током сезоне, када су цене још летње, и сасвим су прихватљиве.
Наравно, неће бити погодан за прављење салата, али је у реду за боршч, динстање и печење.
Пекиншки купус треба ситно исецкати, добро сабити у вреће, испуштајући ваздух из њих, и ставити у замрзивач.
По потреби извадите потребну количину купуса из вреће и почните да кувате без одмрзавања.
За припрему листова купуса за кифлице, кинески купус треба раставити на листове и мало попарити, односно ставити листове у кипућу воду, поклопити поклопцем и склонити са ватре. После 10 минута можете извадити листове и наставити са радом.
Одрежите задебљали део шипке оштрим ножем
Лист купуса осушите папирном или платненом салветом и ставите листове купуса у пластичну посуду или кесу. Листови треба да буду што је могуће равнији. На крају крајева, када се замрзне, структура листа се лако може срушити, а лист ће се једноставно сломити.
А ко воли праву корејску кухињу, онда припреми КИМЦХИ, а како то учинити, погледајте видео.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
