Како замрзнути тесто

Какво тесто се може замрзнути?

Квасац
Песак
Лиснато тесто
Цустард
Свеже

Како правилно замрзнути тесто квасца

Ако се тесто меси за замрзавање, онда му треба додати тачно дупло више квасца него што обично додајете. Замесите тесто, оставите да надође једном, али само једном, ово је важно! Избушите га, поделите на делове, умотајте у прозирну фолију и ставите у замрзивач. Још неко време ће расти у замрзивачу, па узмите то у обзир.

тесто за пицу добро подноси смрзавање. А након пар сати припреме и замрзавања, можете се почастити пицом у било ком тренутку, а да притом потрошите минимум времена.

Рецепт за тесто за пицу:
3 јаја
3 кашике. кашике шећера
1,5 пакета сувог квасца
1 тсп. со
1л млека/воде
1-1,5 кг брашна
200 гр. маргарин

Промешајте као и обично и оставите да нарасте. Постоји још један трик да убрзате кување пице.Да бисте то урадили, одмах развуците тесто на жељену величину, прекријте сомун папиром за печење, увијте у ролат и упакујте у прозирну фолију. Затим, приликом одмрзавања, нећете морати да чекате док се цела грудва не одмрзне и да се борите са извлачењем.

Како замрзнути прхко тесто

Пециво тесто се обично користи за колаче, па га разваљајте у густу, дугачку кобасицу, умотајте у прозирну фолију и ставите у замрзивач. Затим, када вам затреба, можете га једноставно исећи на једнаке кругове и одмах ставити на лим за печење.

Цхоук пециво

Прилично је течан, па га треба замрзнути у пластичној посуди са чврстим поклопцем како не би покупио непотребне мирисе.

Лиснато тесто

Пре замрзавања, разваљајте, ставите слојеве у прозирну фолију или пергамент папир и чувајте у слојевима, ако простор дозвољава, или умотајте.

Означите сваку врећу или посуду када је гњечите. У принципу, тесто се може чувати у замрзивачу пола године, али је ипак препоручљиво да га користите у року од 2 месеца. И не плашите се да замрзнете храну. Прави кувари кажу да након замрзавања пецива испадају много укусније и занимљивије.

Погледајте видео: "Како правилно замрзнути тесто”, од Андреја Бондаренка.