Како замрзнути грожђе за зиму у замрзивачу

Које грожђе је најбоље замрзнути?

Наравно, зависи од ваших преференција, али боље је изабрати сорте без семена. Величина и боја нису важни, главна ствар је да су бобице зреле и да нису покварене.

Замрзавање тајни

Можете да га замрзнете као цео грозд, или можете да га огулите са грана, како вам више одговара и зашто га баш замрзавате. Припрема бобичастог воћа је иста – прво опереш цео грозд, осушиш га на пешкиру, а затим или огулиш бобице или оставиш цели.

Грожђе је потребно охладити пре замрзавања, па једноставно ставите намаз са припремљеним бобицама у фрижидер на 1 сат.

Да би грожђе после замрзавања изгледало свеже, потребно је брзо замрзавање, што значи да мраз у замрзивачу поставите на максимум и замрзните у овом режиму најмање 3 сата. Затим извадите грожђе, ставите га у вреће или контејнере, мраз се може смањити на уобичајени ниво, а вреће грожђа пажљиво ставите у замрзивач за зимско складиштење.

Занимљив десерт од смрзнутог грожђа који ће се сигурно свидети вашим гостима. Зове се "Пијано грожђе" и врло се лако припрема.

Пијано грожђе

• 0,5 л белог вина
• 0,5 кг белог грожђа, без семена
• 0,5 шоље шећера
• 0,5 шоље шећера у праху

Растворите шећер у вину, огулите грожђе са грана, а бобице прелијте вином. Затворите теглу и оставите да се кува 12 сати.

Вино оцедите, али не сипајте, оставите за следеће посластице, а саме бобице уваљајте у шећер у праху, ставите на раван тањир и ставите у замрзивач на 3-4 сата. Десерт је спреман.

Погледајте видео: "Како замрзнути грожђе"