Колраби купус: својства, користи и штете, витамини, састав. Како изгледа купус келерабе - опис и фотографија.

Колраби је непретенциозан, отпоран на болести и штеточине. Захваљујући брзом сазревању, овај купус се може садити чак и на северу.

Фотографија: Келераба у башти.

Колраби купус је поврће из стабљике. Јестива средина овог поврћа, која подсећа на стабљику купуса, пријатна је на укус, сочна и нежна. У неким земљама се једу и младо лишће. Они садрже онолико корисних супстанци колико и воће.

Конзумирање купуса келерабе побољшава метаболизам. Има мало калорија (42 кцал/100 г). Угљени хидрати (глукоза и фруктоза) садржани у стабљици плода дају осећај ситости - нећете желети да једете дуго времена. Сва ова својства ће користити људима који губе тежину. Штавише, резултат губитка тежине ће трајати дуго времена. Колраби пире је добар за малу децу.

По количини витамина Ц, келераба се може упоредити са лимуном, а по апсорпцији свих витамина супериорна је од јабуке. Садржи и друге витамине: А, Б, Б2, ПП, као и протеине. Од минерала: калцијум, калијум, фосфор, магнезијум, кобалт, гвожђе.

Које су предности келерабе:

— Убија инфекције, па се може користити у борби против разних заразних болести;

— витамини Б који се налазе у купусу смирују нерве;

— Благотворно делује на функцију бубрега, јер је добар диуретик;

— Благотворно делује на јетру, жучну кесу;

— снижава крвни притисак;

- Садржај сумпора у келераби смањује могућност развоја рака црева.

— У народној медицини, келераба се користи за лечење:

— Свеже припремљен сок од келерабе помаже код кашља и упале усне дупље;

— Сок од келерабе се узима за болести јетре, бубрега, слезине;

- За анемију;

— За хепатитис, попијте четвртину чаше сока са 1 тбсп. кашика меда 3-4 пута дневно пре оброка, 10-14 дана;

— Одваром врхова лечи астму и плућну туберкулозу.

Али, као и сваки производ, келераба, поред својих предности, може нанети и штету људском телу. Неки људи су нетолерантни на то. Такође, особе са стомачним болестима не би требало да једу јела од келерабе, јер повећавају киселост желудачног сока.

Колраби се може дуго чувати свеже у подруму. Такође, као и сваки купус, може се солити, ферментисати, киселити, сушити.