Грузијски маринирани купус са цвеклом са фотографијама и видео записима

Купус је једна од главних намирница на нашој трпези скоро током целе године. Свеже, укисељено, динстано, укисељено... у облику. Не можете одмах да се сетите свих начина на које једемо купус. Предлажемо да покушате да припремите веома укусан рецепт „Грузијски маринирани купус са цвеклом“.

Састојци: вода, алева паприка, першун, купус, ловоров лист, парадајз, шећер, репа, зеленило целера, со, мирођија, сирћета, црног бибера, Бели лук
Време за обележавање: Зима, Лето, Јесен

За припрему купуса по овом рецепту требаће нам:

капуста-маринованнаја-со-свеклој-по-грузински1

купус - 3 главице средње величине,

цвекла - 3 ком. средња величина,

бели лук - 1 глава,

мала веза першуна,

мала гомила целера,

мала веза копра.

капуста-маринованнаја-со-свеклој-по-грузински7

За припрему маринаде за купус требаће нам:

вода - 2,5 шоље,

сирће - 1,25 шоље,

сол - 1 кашика,

шећер - 0,5 шоље,

алева паприка - 10 грашка,

црни бибер - 10 грашка,

ловоров лист - 1 комад.

Садржај

1 Кување киселог купуса са цвеклом на грузијски начин.
2 Како припремити маринаду за кисели купус са цвеклом у грузијском стилу.

Кување киселог купуса са цвеклом на грузијски начин.

Рецепт је детаљан корак по корак.

Узимамо виљушку за купус, ољуштимо горње листове, оперемо, пустимо да се оцеди и исечемо на четири дела. Стабљику не обрезујемо.

капуста-маринованнаја-со-свеклој-по-грузински4

Цвеклу оперите, ољуштите, исеците на половине, а затим на танке, до 0,5 цм, кришке.

капуста-маринованнаја-со-свеклој-по-грузински5

Огулите и оперите бели лук.

капуста-маринованнаја-со-свеклој-по-грузински6

Ставите емајлирану тепсију у одговарајућу запремину у слојевима: четвртине купуса, гранчице першуна, целера и копра, кришке цвекле, цели чен белог лука.