Џем од дрена за зиму: како направити пасирани дрен са шећером код куће - корак по корак рецепт

Категорије: Џемови

Ознаке: Џем од дрена

Џем од дрена има веома светао, богат укус и богат је пектином. Добро је намазати на хлеб и неће се ширити. А ако га добро охладите, џем ће постати мекана мармелада.

Састојци: дрен, шећер
Време за обележавање: Лето

Да бисте направили џем од дрена, потребно је да узмете зреле плодове, или чак и мало презреле. Зелени и покварени нису прикладни. Зелене ће бити превише киселе, а труле ће имати горак укус.

За 1 кг дрена потребно је:

0,5 кг шећера;
250 гр. вода.

Исперите бобице хладном водом и ставите у шерпу.

Бобице прелијте водом и ставите шерпу на ватру. Чим вода прокључа, покријте тигањ поклопцем и смањите ватру тако да се бобице једва крчкале.

Ово је неопходно како би се бобице кувале и лакше је уклонити коштицу. Ово обично траје око 10-15 минута.

Дрен мало охладите да се не опечете и бобице процедите кроз сито. Користите гњечилицу да провучете пулпу, остављајући само семенке у ситу.

У добијени пире од дрена додати шећер, промешати и поново ставити тигањ на гас.

Сада треба да прокувате џем до жељене густоће.

Џем од дрена се брзо кува и од килограма бобица џем ће бити готов за 30 минута.
Врући џем треба ставити у чисте, суве тегле и затворити поклопцима.

Окрените тегле и умотајте их док се потпуно не охладе.

Џем се може чувати на собној температури 12 месеци.Дрен је богат витаминима и користи се код прехладе и као општи тоник за недостатак витамина.

Како припремити дрен пире са шећером, погледајте видео:

Џем од црне рибизле

Пекмез од крушака

Џем од црвене рибизле

Пеацх џем

Препоручујемо да прочитате:

Како правилно чувати пилетину