Бруснице за зиму у сопственом соку - једноставан рецепт.
Овај рецепт чува све за шта су бруснице добре. Бруснице су по природи антисептичке, захваљујући бензовој киселини, која спречава развој бактерија, и може се дуго чувати свеже без обраде. Али да бисте га сачували годину дана или дуже, још увек морате да користите рецепт за конзервирање.
За припрему бруснице за зиму узмите 7 делова одабраних брусница и 3 дела сока од бруснице.
Сакупљене свеже бруснице више пута оперемо у сито и оставимо у њему кратко да се оцеде вода.
Пребирамо: бирамо зреле бобице исте боје, а од потиснутих и презрелих плодова припремамо сок.
Целе бобице и сок од бруснице помешати, загрејати на 95°Ц, препарат не пустити да прокључа, већ брзо ставити у тегле и стерилисати: 0,5 л - 5-8 минута, 1 л - 10-15 минута, 3 л - 20-25 минута. мин.
Затим треба да намотате лименке специјалном машином.
Током целе зиме и раног пролећа, када нам тако недостају витамини, узимамо бруснице у сопственом соку као витамински додатак, правимо воћне напитке, компоте, фил за пите.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
