Бруснице са ђумбиром и медом - сирови џем од меда

У свом рецепту предлажем да кувари користе ова три здрава састојка за припрему веома укусног и здравог сировог џема од бруснице са ђумбиром и медом. Надам се да ће вам фотографије корак по корак помоћи у припреми тако корисног препарата.

Састојци:

• Бруснице - 500 гр;
• Пчелињи мед - 600 г;
• Корен ђумбира - 70 гр.

За прављење сировог џема богатог витаминима, бруснице се могу користити или свеже убране или замрзнуте.

За пчелињи мед је боље узети мед од сунцокрета или уљане репице, који обично равномерно кристалише и нема изражену арому, као што је цветни или хељдини мед.

Па, корен ђумбира, главна ствар је да је свеж, да није оштећен или осушен.

Како направити џем од бруснице без кувања са медом

И тако, прво морамо сипати бруснице у малим порцијама на даску за сечење и сортирати све покварене или нагњечене бобице.

Затим сортиране бруснице ставите у цедиљ и оперите под текућом хладном водом.

Након тога, осушите бобице на папирном пешкиру.

Огулите корен ђумбира. Можете танко огулити кожу не само оштрим ножем, већ и љуштењем поврћа.

За овај рецепт можете једноставно нарендати корен ђумбира, али ја, на пример, волим да се комадићи ђумбира осете у џемову. Покушајте да исечете ђумбир на танке кришке, исецкајте кришке на дугачке штапиће, штапиће исецкајте на мале коцкице (као лук за пржење).

Самељите бруснице помоћу блендера.

Ставите мед, пире од бруснице и сецкани ђумбир у дубоку чинију и добро промешајте.

Мед се обично први пут не раствори потпуно, па саветујем да сирови џем оставите на топлом месту два до три сата и затим поново енергично измешате састојке.

Као резултат, добили смо овај хомоген по конзистенцији, леп, укусан и витамински упакован сирови џем од бруснице са ђумбиром и медом.

Када радни предмет стоји неко време, мало се згусне и постаје као желе.

Џем од бруснице спакујте у стерилне тегле, покријте најлонским поклопцима и ставите у фрижидер да се чува.

Сирови џем од бруснице са медом можете чувати не више од шест месеци. У хладним зимским вечерима понудите свом домаћинству за чај бруснице са ђумбиром и медом и будите здрави!