Компот од бруснице: избор најбољих рецепата - како припремити компот од бруснице за зиму и за сваки дан

Коју бобицу користити

Да кувате компот, можете узети свеже бобице. Обично се сакупља почетком септембра у влажним, мочварним пределима. Осим за кување компота, за припрему се користе свеже боровнице сируп, чир џем или потопити у воду са шећером.

Замрзнути производ, који се може наћи на полицама продавница или у кантама вашег замрзивача, такође је одлична основа за компоте.

Штедљиве домаћице припремају и ојачани напитак од сувих плодова бруснице. Прочитајте о томе како сушити шумско воће Ево.

Рецепти за компот од бруснице у лонцу

Једноставан начин

У шерпи прокувајте 1,5 литара воде. У врућу воду додајте шећер (150 грама) и мешајте док се потпуно не раствори. Затим у сируп ставите 250 грама свежих бобица и сачекајте да течност прокључа. Да бисте сачували витамине, наставите да кувате не више од 3 минута, а затим затворите посуду поклопцем. Да би се осигурало да је укус пића што богатији, инфузира се најмање 5 сати.

Витамински компот од бруснице са брусницом

Овај рецепт је идеалан за лечење прехладе и вирусних болести.

100 грама шећера се разблажи у 1 литру воде. Смеша се доведе до кључања и у њу се дода 100 грама свежих бобица бруснице. После 3 минута кувања на лаганој ватри, компот се процеди, а бобице се протисну кроз газу да скину кожицу.

Бруснице (50 грама) се самељу кроз метално сито и витамински пире се додаје у компот. Доведите пиће до кључања, али немојте кључати. Пре него што сипате десерт у чаше, дајте му времена да се охлади испод поклопца.

Смрзнуте бруснице са јабукама

Слатке јабуке (2 комада) се опере и исече на коцке или кришке. Са другом опцијом сечења, време кувања компота може се смањити. Исечене јабуке стављају се у врели сируп од 2 литре воде и 150 грама гранулираног шећера. После 10 минута активног кључања испод поклопца, у компот се додају смрзнуте боровнице (250 грама), а након кључања пића 3 минута, искључите ватру.

Инфузирани компот се служи топло или хладно. По жељи, пиће се може процедити.

Од сувог воћа са ђумбиром и лимуном

Компот од сушених брусница најбоље је кувати у тигању за мултиварке. Бобице не морају бити натопљене или претходно напуњене кључалом водом.

Да бисте припремили напитак, ставите шаку сувих бобица бруснице, 3 колута лимуна са кором и 3 кришке свежег корена ђумбира у чинију мултиварка. Производи се сипају са 2 литра хладне воде. Кувајте компот са затвореним поклопцем сат времена. Можете одабрати програм по свом нахођењу: „Супа“ или „Чурба“.

Готов компот се остави поклопљен још 3-4 сата како би укус напитка постао интензивнији. У овом случају, функција одржавања температуре је онемогућена.

Компот од бруснице за зиму

Пијте са крушкама са стерилизацијом

Зреле, али не презреле, крушке се оперу и олупе. У зависности од величине плода, секу се на 4 или 8 делова.

Чисте мале тегле (700-800 милилитара) напуњене су 1/3 боровницама. Нарезане крушке се стављају на врх, до половине запремине тегле.

Сируп скувати на шпорету (на 1 литар воде узети 150 грама шећера). У бобичасто-воћну подлогу компота сипа се кључала течност, а тегле се покривају стерилним поклопцима.

Радни предмет се ставља у широку посуду са водом и шаље на шпорет за стерилизација.

Након 15 минута, чврсто зашрафите поклопце или их затегните посебним кључем за шавове.

Без стерилизације са јабукама

Јабуке се оперу, ослободе махуна семена и исеку на кришке. У чистим банкама које су прошле стерилизација, ставите бобице са нарезаним јабукама. Кипућа вода се сипа у посуде до саме ивице врата. Тегле покријте поклопцима натопљеним кључалом водом и оставите да „одмарају“ 15 минута.

Након тога, вода се сипа назад у посуду за кување и у њу се додају 2 шоље шећера. Прокувајте слатки сируп 5 минута и прелијте га преко надувених бобица и јабука.

Након тога, радни предмет се одмах увија и прекрива ћебетом или топлим пешкиром.После једног дана, компот од бруснице се може чувати са другим домаћим конзервама.

Канал Хоусехолд Троублес дели са вама видео туторијал о припреми компота од брусница за зиму