Компот од сувих шљива: избор рецепата за укусно пиће - како кувати компот од свежих и сушених сувих шљива

У овом чланку ћемо представити рецепте за прављење пића како од свежег воћа, тако и од сушеног воћа. Узгред, можете сами да осушите суве шљиве. Детаљно су описане фазе припреме сувог воћа. наш чланак.

Припрема воћа за кување

Свеже суве шљиве се оперу. Боље је то учинити под текућом водом. Без обзира колико шљива има на располагању, сваком плоду се обраћа пажња, јер је кожица сувих шљива прекривена премазом који треба опрати. Након водених поступака, ставите шљиву на сито и оставите 10 минута да се осуши.

Суво воће, посебно купљено у продавници, прелије се кључалом водом тако да се бобице потпуно потопи у воду и остави 10 минута да набубри. Друга опција за прераду сувих сувих шљива је испирање под текућом водом испод славине. У овом случају, бобице ће бити тврђе, а компот ће морати да се кува мало дуже.

Рецепти за пиће од свеже шљиве

Без адитива

У шерпу сипајте 2 литра воде и ставите на шпорет на максималној температури. У кључалу течност додати 300 грама свежих шљива и 8 кашика шећера. Смањите ватру и добро покријте посуду поклопцем. Одбројавање почиње након поновног кључања. За добро прокувавање плодова довољно је 15 минута. Након што прође предвиђено време, искључите ватру и покријте посуду пешкиром одозго без отварања. Након самосталног хлађења након 4-5 сати, компот се сипа у порционисане чаше.

Од сувих шљива са поморанџом за зиму

Једна поморанџа средње величине се добро опере и исече на колутове. Током резања, уклоните све семенке. Неопходно!

Свеже суве шљиве (400 грама) са семенкама стављају се у чист, стерилисана, тегла од три литра. Наранџасти точкови су постављени на врху.

На ватри прокувајте 2,5 литара воде и у њу сипајте садржај тегле. Вода треба да испуни посуду до саме ивице врата. Вишак течности се сипа у судопер.

Плодови се држе у кипућој води под поклопцем, третирани паром или кључалом водом, 15 минута. Одлежана инфузија се сипа у празан тигањ. За практичност, користите најлонски поклопац са рупама, металну мрежицу ​​или, у крајњем случају, цедиљку.

У оцеђену инфузију додајте 2 чаше шећера од двеста грама. Доведите сируп до кључања и кувајте неколико минута.Слатка подлога се прелије преко шљива и поморанџе, а тегле се одмах затварају.

Ако је увртање обављено поклопцем на навој, онда се тегле остављају како јесу, нема потребе да их преврћете. Ако су коришћене обичне заптивне капице, онда се након затварања радни предмет поставља на поклопац, наопако. У сваком случају, готов компот се изолује 24 сата топлим ћебетом.

Канал Домаћица дели рецепт за припрему напитка од шљива за зиму

Компот од сушених сувих шљива

Без шећера

Припремљено на горе описани начин, суво воће (200 грама) се прелије са литром кључале воде. Покријте посуду чврсто поклопцем и кувајте на лаганој ватри 20 минута. Затим се ватра искључи, а компот се држи испод поклопца још 1 сат. Уопште се не додаје шећер. Ово пиће је погодно за бебе до годину дана. Промовише природно чишћење бебиних црева, изазивајући благи лаксативни ефекат.

У спори шпорет са сувим кајсијама

Суво воће (150 грама сувих шљива и исто толико патлиџана) се опере, а затим напуните водом на 100°Ц 15 минута. Натопљени плодови се пребацују у посуду мултиварка. За капацитет од пет литара јединице, узмите 200 грама шећера. Више није потребно, јер су суве шљиве и суве кајсије саме по себи прилично слатке.

Хладна вода се додаје насумично, остављајући 5-6 центиметара до ивице посуде. Режим „Супа“ или „Чурба“ ће припремити мирисни компот за 1 сат. Након запаженог знака спремности, кућни помоћник се искључује, а компот се остави да одстоји у затвореном лонцу још пар сати.

Пре него што сипате пиће у чаше, можете га процедити и додати коктел лед да се охлади. Представљена су упутства за његову припрему овде.

Погледајте видео са канала „Видео кување“ са рецептом за компот од сувог воћа

Са сувим грожђем и свежим јабукама

Витамински напитак је прилично једноставан за припрему. Једна велика јабука се насумично исече на комаде. Ако планирате да на крају процедите компот, онда није потребно уклањати семенке. Кожа такође није одсечена. Суво грожђе (50 грама) и суве шљиве (100 грама) потопите у кључалу воду 10 минута, а затим оцедите у цедиљку.

Припремљени производи се стављају у кључалу воду (2,5 литара), додају 150 грама шећера и кувају на средњој ватри испод поклопца 20 минута. Време држања готовог пића испод поклопца је најмање 3 сата.

Витамински напитак са медом и брусницом

Претходно намочених 300 грама сувих шљива ставља се у шерпу са 3 литра кључале воде. За оне који воле слађе, можете додати гранулирани шећер - 100 грама. Кувајте суво воће у сирупу четврт сата. Затим у компот додајте 150 грама бруснице. Бобице се могу узимати свеже или замрзнуте.

Након кључања, пиће се кува још 5 минута. Витамински састав треба да се охлади сам. Нема потребе да лонац компота износите на балкон или га стављате у фрижидер. Као резултат тога, његов укус ће патити.

У охлађени напитак додајте 2-3 кашике меда. Важно је да се у тренутку додавања пчеларског производа компот скоро потпуно охладио. Његова температура не би требало да прелази 50 степени.

Ако волите бруснице и пића од њих, онда ће вас вероватно занимати избор рецепата компоти од ове бобице.

Како чувати компот од сувих шљива

Пиће од свежег воћа, кувано у лонцу, чува се на хладном месту (фрижидер или балкон, у хладној сезони) не више од два дана. Жетва за зиму - не више од годину дана. После годину дана чувања, семе у плодовима почиње да ослобађа цијановодончну киселину, која је веома опасна за тело.

Компот од сувог воћа је препоручљиво пити у року од 24 сата.Након једног дана складиштења, корисност пића се значајно смањује.

Поред компота, за припрему се користе суве шљиве, свеже и сушене џем, џем И пире. Младе мајке са дојенчадима треба посебно да погледају све ове рецепте.