Компот од феијоа: рецепти за прављење пића од егзотичне бобице

Како одабрати и припремити феијоу за кување компота

Боље је купити бобице на тржишту. Препоручљиво је прво замолити продавца да пресече један од плодова на половине. Унутрашњост феијое треба да буде светле провидне боје. Смеђа нијанса би требало да вас упозори - ово је знак устајалог производа који је почео да трули. Зелене бобице су меке на додир и емитују деликатну, пријатну арому.

Пре него што почнете да кувате, оперите воће. Такође је препоручљиво да их опечете кипућом водом.Кожа се не сече, већ се само оштрим ножем скида са обе стране „гуза“, баш као код кисељења краставаца.

Осушена феијоа се такође може користити за кување компота. Такво сушено воће се продаје у посебним одељењима супермаркета или на пијаци. Пиће се може скувати и од коре која остане након гуљења бобица. Стога, нема потребе да бацате кожу. Потребно га је сушити у мрачној, добро проветреној просторији, а касније користити за прављење компота или ароматизирања чаја.

Рецепти компота од феијое

У шерпи

300 грама зрелих бобица ставља се целих (без „гуза“) у кључалу воду (2,5 литара) зачињену шећером (150 грама). Пиће кувајте поклопљено пола сата након кључања. Затим се посуда скида са ватре и оставља на столу да се охлади и инфузија. Ако нема времена за чекање, лед ће помоћи да се убрза процес хлађења. Описане су методе припреме провидних коцкица Ево.

У спори шпорет са јабукама

Феијоа (300 грама) и (јабуке 250 грама) се оперу и осуше на пешкиру. Бобице се пресецају на половине, а јабуке на 6-8 делова. Семе из воћа се уклањају само ако се кувано воће планира јести. Ако би компот у будућности требало да се филтрира, онда нема смисла трошити време на чишћење унутрашњости јабука.

Кришке се стављају у посуду за мултиварке и напуне водом. Ниво течности треба да буде 5 центиметара испод ивице посуде.У посуду за кување од пет литара додајте 250 грама шећера. Затворите поклопац уређаја и поставите мултиварку на режим кувања „супа“ или „чорба“ на 60 минута.

Након сигнала, мултиварка се не отвара, али се компот оставља на пари још 2-3 сата. Режим „Одржавање температуре“ је онемогућен.

Компот од сушене коре феијое са лимуновим соком

Осушена кожа феијое је одлична основа за компот. У мању чинију сипајте 1,5 литара воде и додајте 6 кашика шећера. Чим сируп прокључа, додајте осушену кору феијое (100 грама). Компот кувајте 20 минута, а затим оставите поклопљен још 2 сата.

Полуохлађено пиће се филтрира и додаје му сок од пола лимуна. Лимун не само да ће обогатити укус пића, већ ће му додати и приличну количину витамина Ц.

Зимска припрема феијоа

Опција са стерилизацијом

Тегле се исперу содом и стерилишу. Правила за стерилизацију контејнера за конзервирање су описана у наши чланци.

У припремљене посуде ставите феијоу (500 грама по тегли од три литра) целу или на пола. Напуните теглу храном водом, а затим је одмах сипајте у шерпу. Додајте 2 чаше шећера од двеста грама и прокувајте сируп. Прелијте воће кипућом водом и покријте посуду поклопцем. Поклопац се прво прелије кипућом водом.

Препарат са компотом се ставља у шерпу са водом и стерилише на средњој ватри 25 минута. Детаљно су описана упутства за стерилизацију радних предмета овде.

Тек након стерилизације конзерве су затегнуте. Ни у ком случају не треба стерилисати контејнере који су добро затворени! Радни предмет је окренут наопако и изолован ћебетом за један дан. Ако је увртање обављено савременим капицама на навој, онда нема потребе да се компот окреће.

Погледајте видео рецепт за припрему егзотичних бобица од кувара Рустама Тангирова

Без стерилизације лимунском киселином

Тегла од три литра се стерилише паром 15 минута, а затим се у њу стављају припремљени плодови феијое тако да за отприлике једну трећину испуњавају посуду.

Истовремено у шерпи прокувајте око 2,5 литара воде.Бобице прелијте кипућом водом и излијте вишак воде. Тегле су покривене чистим поклопцима одозго. Феијоа треба да се пари у тегли око 15 минута.Потом се инфузија поново сипа у тигањ, остављајући зреле плодове у тегли.

У оцеђену воду додајте 2 шоље шећера и четвртину кашичице лимунске киселине. Ово ће омогућити компоту да задржи свеж укус дуго времена.

Након што је сируп кључао 2-3 минута, сипа се у теглу за феијоу. Радни предмет се одмах увија и покрива топлом крпом 24 сата.

Компот од феијое са ориганом вашој пажњи представља канал "ИУМ-ИУМ Делициоуснесс"

Са семенкама нара и латицама шипка

Пре свега, припремите тегле. Исперу се и стерилишу. У чисте, суве посуде стављам 250-300 грама феијоа бобица и 1,5 шоље ољуштених семенки нара. Пре употребе, зрна треба испрати водом како би се ослободили насумичних филмских преграда.

Латице шипка се узимају свеже. Ако се фокусирате на теглу од три литра, онда вам је потребно око 50. Ово је мала шака. Латице се могу заменити неотвореним пупољцима (10 комада по тегли).

Сви производи се сипају кипућом водом и држе под стерилним поклопцем (не зашрафиним) 15 минута. Инфузија се исцеди и комбинује са две чаше шећера. Сируп се кува на ватри 5-7 минута, а затим се њиме поново пуне тегле.

Радни предмет се заврти поклопцима, преврне и изолује пешкиром док се потпуно не охлади.

Како чувати компот од феијоа

Свеже скувани компот се сипа у декантер или теглу са поклопцем. Пиће се може чувати у фрижидеру не више од два дана.

Зимски препарати од феијоа се чувају на хладном месту са другим конзервама. Период продаје пића је 6-8 месеци. Дуже складиштење може променити укус пића.

Ако волите феијоу, обавезно обратите пажњу на наш рецепт живи џем од феијое.