Компот од јагода за зиму без стерилизације - како направити компот од јагода за зиму - корак по корак рецепт са фотографијама

Темпирао сам, требало ми је сат и по да припремим седам тегли од три литра укусног и здравог компота од јагода. Док су јагоде у сезони, покушајте да направите мој компот „без муке“. Мој рецепт, са фотографијама корак по корак, помоћи ће вам у томе.

Састојци за седам тегли од три литра:

• јагоде - 2,1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг 750 г;
• лимунска киселина - 7 кашика.

Како затворити компот од јагода за зиму

Опране зреле бобице треба да пресечемо на пола, ако су велике, онда на четири дела. Резањем бобичастог воћа убијамо „две муве“: исецкане бобице боље дају укус компоту, а пошто ћемо компот кувати без стерилизације, потребно је да се бобице што боље кувају на пари.

Док сецкате бобице, можете безбедно да ставите воду да проври да бисте прелили компот. Воду обично мерим према броју флаша (2,7 литара по боци од 3 литра) и прокувам је у великом лонцу.

У исто време, можете ставити заптивне поклопце да се стерилишу.

Када су јагоде исечене, потребно је да измерите и узмете 300 грама бобица. Имам исту количину јагода које стане у шољу као на слици.

За вас то може бити другачији контејнер. Изаберите посуду одговарајуће величине и користите је за мерење потребне количине. Дакле, нема потребе да се вагају јагоде за сваку боцу компота. Једноставно ћете мерити, сипајући пуну меру.

Шећера по боци ће бити потребно 250 грама. Такође је погодније мерити помоћу мерне чаше.

Постоји једна кашичица лимунске киселине по бочици.

И тако, ја обично држим боцу изнад котла за кључање док се дно боце не може додирнути (вруће је). ако ти стерилисати тегле некако другачије, онда урадите овај процес на начин који вам одговара.

Брзо сипам бобице у врућу пару, затим шећер, лимунску киселину и напуним до врха кипућом водом.

Компот од јагода брзо умотајте стерилизованим поклопцем. Умотану флашу узимамо пешкиром и снажно протресемо док се шећер не раствори.

Након тога обмотамо радни предмет ћебетом 5-6 сати.

Компот од јагода није само пријатне ружичасто-кораљне боје и умерено концентрисан, већ је и веома ароматичан и укусан. Као што видите, без стерилизације, пиће за зимницу се може брзо припремити и током дуге зиме можете га са задовољством попити и све почастити чашицом-две компота од јагода.