Компот од бундеве: оригинални рецепти за слатке препарате - како брзо и лако кувати компот од бундеве

Суптилности припреме напитка од бундеве

Ако одлучите да кувате компот од поврћа од бундеве, обратите пажњу на следеће савете за избор главног састојка:

• Најслађе сорте бундеве су мушкатни орашчић. Имају светло, масно месо које је ароматично, нежно и веома укусно. Ово поврће се такође препоручује да се конзумира сирово.
• Приликом избора бундеве, фокусирајте се на плодове мале величине. Верује се да у пулпи такве бундеве има више шећера.
• Када купујете поврће на пијаци или у продавници, никада не узимајте исечену бундеву. Микроби ухваћени на резу могу изазвати разне заразне болести.
• Пре куповине осетите бундеву. Кора треба да буде равномерно густа, без знакова труљења или оштећења.

Припрема бундеве

Пре кувања пића, бундева се мора опрати четком и водом са сапуном, огулити од тврде коже и ослободити семена. Резање се врши оштрим ножем, формирајући коцке приближно исте величине, не веће од 2 центиметра. Комади различитих величина неће се кувати равномерно и због тога изглед компота може патити.

Компот од бундеве у тигању

Једноставан начин

Ова опција укључује кување компота од три главна састојка: бундеве (300 грама), воде (2 литра) и шећера (150 грама).

Сви састојци се стављају у шерпу и кувају на лаганој ватри док се поврће не скува. Добро кувана бундева се лако може пробушити оштрим ножем или чачкалицом. У исто време, коцке не губе облик.

Пре сервирања, компот се остави да се темељно скува. Приликом сервирања, коцкице леда у чашама ће бити веома прикладне.

Са сувим кајсијама и јабукама

2 слатке и киселе јабуке се оперу, уклоне изнутра са семенкама и исеку на 8 делова. Суве кајсије (100 грама) се темељно опере под славином.

Сируп се прави од 2 литра воде и 100 грама шећера. Прво додајте суве кајсије у кипућу масу. Мораће да се кува око 10 минута.

Следећи корак је да у слатку масу додате кришке бундеве, а после пет минута – кришке јабуке.

Компот се покрије поклопцем и остави да се крчка на шпорету четврт сата, док бундева и јабуке не омекшају.

Пре него што сипате компот у чаше, оставите да се сам охлади.

Позивамо вас да забележите рецепт за здрав напитак са канала Лана Сан.

Компот од бундеве за зиму

Са укусом ананаса

1/4 кашичице лимунске киселине се темељно раствори у 1 литру воде. Комади бундеве (500 грама) стављају се у закисељени раствор и остављају да се „маринирају” на собној температури 8 сати.Сат времена пре истека предвиђеног времена, додајте 9% сирћета (30 грама) у бундеву.

После овога у тигањ са бундевом додајте шећер (1 шоља) и ставите на ватру. Бундеву кувајте око пола сата, повремено мешајући комаде. Главна ствар је да се компот не претвори у кашу.

Готов компот се сипа стерилисана тегле и заврните им поклопце.

Са соком од ананаса

У једном тигању се помеша 1 литар воде и 0,5 литара сока од ананаса било које марке. Нарезана бундева се додаје у ароматичну течност и кува 15 минута. После овога у компот се додаје 250 грама шећера и пола кашичице лимунске киселине у праху. Након што се компот кува на средњој ватри 5 минута, сипа се у тегле које су претходно стерилисане.

Са поморанџом

Помоћу специјалног ренде скините кору са једне поморанџе средње величине. После овога, плод се ољушти са белог дела покожице. Пулпа се исече на комаде. Кости се одмах уклањају.

У шерпи прокувајте 2 литра воде. Чим течност прокључа, додајте сецкану бундеву (300 грама) и кришке поморанџе. Компот кувајте 10 минута, а затим додајте корицу поморанџе. Напитак кувајте још 10 минута и спакујте га у унапред припремљене посуде.

Док кувате компот, можете додати и штапић цимета или каранфилић (буквално пар пупољака) у тигањ, али те зачине морате уклонити пре него што их ставите у тегле.

Бундева са лимуном

Прорачун састојака је дат за теглу од три литре:

• лимун - 2 комада;
• бундева (ољуштена) - 400 грама;
• шећер - 2 чаше од 250 грама;
• вода.

Бундеву исеците на коцкице, ставите је у мању шерпу и прелијте кључалом водом. Поврће се ставља на шпорет и кува на средњој горионици 10 минута.Кувана бундева се заједно са бујоном пребацује у чисту теглу од три литра.

Лимун се опере и исече на колутове дебљине 5-6 милиметара без скидања коре. Кости се уклањају. Кришке лимуна стављају се у теглу на врх куване бундеве.

У великој шерпи прокувајте воду и сипајте је у теглу са храном до ивице врата. Покријте врх радног предмета чистим поклопцем и оставите да се инфузира 10 минута.

Након што је одређено време прошло, инфузија се сипа у посуду. Након додавања гранулираног шећера, поново се кува. У завршној фази, врући сируп се сипа у базу воћа и поврћа компота, а тегла се зашрафи.

Након што се радни предмет, умотан у ћебе, охлади, шаље се на складиштење на хладном месту.

Са морском бучом

Компот се кува у неколико фаза.

Прво ставите 2 шоље исечене бундеве у чисте, стерилисане тегле. Комади су исечени на произвољне облике, отприлике 1 центиметар са сваке стране.

Посуду са поврћем прелијте кључалом водом и оставите 10 минута. После овога, основа компота се сипа у шерпу.

Исперите две чаше бобица морске кркавине хладном водом и ставите у цедиљку. Након што инфузија бундеве проври, додајте бобице у тигањ и кувајте их 5 минута. Затим се јуха филтрира и бобице се истискују.

Сада додајте 2 шоље гранулираног шећера у воду од бобица и поврћа. Да би се осигурало да се потпуно раствори, тигањ се поново ставља на ватру.

Парене комаде бундеве прелијте кипућим сирупом, покријте врх тегле стерилним поклопцем и зашрафите.

Останите топли један дан под ћебетом, а радни предмет се може послати у подрум за складиштење.

Канал „Пронађи свој рецепт“ припремио је за вас два видео рецепта за припрему компота од поврћа од бундеве

Са јабукама

Бундева 400 грама и слатке и киселе јабуке (600 грама) исечене на комаде. Јабуке се бирају са густом пулпом тако да се при кувању компота не распада у пире.

Ставите комаде бундеве у шерпу, додајте 2 литра воде и кувајте 5 минута. У компот се додају јабуке. Кување се наставља још 5 минута.

Последња ствар коју треба додати у пиће је шећер (350 грама). Када се кристали потпуно распрше, компот се сипа у тегле и добро затвори.

Поврће као што је бундева се широко користи за прављење слатких десерта. На нашој веб страници можете пронаћи домаће рецепте марсхмалловс, мармелада, кандирано воће И џем.