Домаћа кобасица из конзерве у тегли је оригиналан начин чувања домаће кобасице.
У тегли се не може сачувати само месо разних животиња. За ову врсту припреме погодна је и свеже припремљена димљена кобасица. Да ли сами правите домаћу кобасицу и желите да дуже остане укусна и сочна? Затим покушајте да конзервирате своју домаћу димљену кобасицу користећи овај једноставан метод.
Како чувати домаћу кобасицу у теглама
Свежу димљену кобасицу (недавно димљену) треба опрати у топлој води, а затим осушити папирним убрусом. Одмах да резервишемо да ако желите да користите овај начин штедње, онда направите кобасице такве величине да се у потпуности уклапају у тегле које имате. Ова метода конзервирања не укључује резање штапића кобасица.
Затим морамо ставити кобасице у контејнере за конзервирање. Као што смо горе рекли, не треба их сећи, али приликом постављања пазите да векне кобасица остану целе и неоштећене (не поломљене).
Кобасицу је боље поставити хоризонтално, у вертикалном положају, векне кобасица се постављају само на средину посуде.
Кобасицу можете конзервирати у сопственом соку, али ће бити укуснија и сочнија ако тегле нашим препаратом напуните сланом чорбом од димљених костију.
Затим, кобасица стављена у тегле мора се стерилисати, литарски контејнер - 60 минута, два литра - 1,5 сата.
Након стерилизације тегле затворимо и оставимо да се наш препарат охлади. Конзервиране кобасице морају се чувати на хладном месту.
Конзервирану кобасицу можемо користити на исти начин као и свежу кобасицу – за сендвиче, прављење пице итд.
Видео рецепт за кобасицу у тегли, претходно печену у рерни, која се лако може направити код куће, свима демонстрира корисник Јутјуба „Укусни рецепти“.