Карфиол из конзерве са парадајзом за зиму

Карфиол из конзерве у парадајзу за зиму

Карфиол је познат по томе што се за кување користе незреле цвасти или пупољци. Од њега се прави много различитих укусних јела и припрема за зиму, а могућности кувања су веома различите. Опција очувања коју данас предлажем је прилично једноставна.

Карфиол из конзерве са парадајзом и другим поврћем испада веома укусан, пикантан и ароматичан. Једноставан рецепт који нудим са фотографијама корак по корак помоћи ће вам да брзо и лако направите ову необичну припрему за зиму код куће.

За припрему ће вам требати:

Карфиол из конзерве у парадајзу за зиму

  • карфиол - 3 кг;
  • парадајз - 1,5 кг;
  • бибер - 1 кг;
  • бели лук - 2 велике главе;
  • першун - 200 гр;
  • рафинисано уље - 200 г;
  • сирће 9% - 200 г;
  • шећер - 100 г;
  • сол - 60 гр.

Како направити карфиол са парадајзом и поврћем за зиму

Конзервирање почињемо прерадом и припремом свих састојака. Прво морате поделити главни састојак препарата, односно купус, на мале цвасти.

Карфиол из конзерве у парадајзу за зиму

Кухајте цвасти купуса у кипућој води. 5 минута је довољно. Оцедите купус у сито.

Преостало поврће и зачинско биље самељите у млин за месо. Боље је увијати парадајз помоћу најмање мреже или блендера.

Карфиол из конзерве у парадајзу за зиму

Мало охлађен купус пребаците у дубоку тепсију. Сипајте у добијени сос од поврћа.

Карфиол из конзерве у парадајз сосу за зиму

Додајте преостале течне и ринфузне састојке према рецепту у поврће. Промешати мало.

Кувајте смешу на средњој ватри не више од 15 минута. Не можете га дуго држати на ватри, иначе ће купус прокључати. 10-15 минута после кључања купус се може раширити и уролати стерилне тегле.

Карфиол из конзерве у парадајзу за зиму

Очуване тегле још вруће умотајте у топло ћебе и држите их тамо док се не охладе. Затим можете ставити ароматични купус у оставу.

Карфиол из конзерве у парадајз сосу за зиму

Зими је веома пријатно уживати у нежном, укусном и необичном, захваљујући парадајзу и паприци, карфиолу са пикантним укусом белог лука.


Препоручујемо да прочитате:

Како правилно чувати пилетину