Укусни конзервирани краставци са чили кечапом за зиму

За ово кисељење боље је изабрати мале краставце. Све суптилности и детаље о томе како припремити краставце са чили кечапом у теглама за зиму наћи ћете у мом једноставном, корак по корак фото рецепту.

И тако, за тегле од четири литра потребно је:

• 7 чаша воде;
• Чили кечап 200 гр;
• шећер 180 гр;
• сирће 200 гр;
• сол 2 тбсп.

Како сачувати краставце са чили кечапом за зиму

Добро исперите краставце и уклоните сву прљавштину.

Припремити литарске тегле, потопите поклопце у топлу воду, омекшавајући гумене заптивке.

У литарску теглу ставимо 8 зрна црног бибера, 2 ловорова листа, 2 грама сувог сенфа, 2 комада рена, 1 лист рибизле, 2-3 цваста копра, 1 везу каранфилића, целе мале краставце.

Комбинујте воду са кечапом у посуди, додајте шећер и со. Не заборављајући да мешате, доведите саламуру до кључања. На крају смањите ватру и додајте сирће. Кувајте још 15 минута, повремено мешајући.

Прелијте краставце кипућом сланом водом и започните стерилисати око 15 минута. Након што угасите ватру, оставите тегле са киселином на минут у води. Извадите и брзо заролајте гвозденим поклопцима, ставите на поклопце и лагано увијте.

Такве киселе краставце препоручљиво је чувати на хладном месту.

Укусни, хрскави краставци су незаобилазна ужина за пикник, нарезана на чизбургер или било који други сендвич. Расол можете сипати у салате да додате укус, или га једноставно можете користити као самостално пиће.

Мој проверени домаћи рецепт за ове конзервиране краставце са кечапом је једноставан за припрему и невероватно укусан.